Dificultat: Fàcil
Temps necessari: 30 minuts o menys
Què necessites:
- Pomes
- Caixes o cistelles
- Diari
A continuació s'explica com:
- Comença amb les pomes que es mantenen bé. Les varietats de maduració tardana (les collides a l'octubre) solen fer-ho millor. Aquests inclouen: Red Delicious, Ida Rojo, Winesap, Crispin, Stayman, Roma, Northern Spy i Turley. Podeu emmagatzemar altres varietats de poma, però no duraran tant de temps, de manera que us voldreu utilitzar primer.
- Inspeccioneu totes les pomes per a ferides, talls, danys a l'error i punts suaus. Només la fruita perfecta és adequada per a l'emmagatzematge. Menja les seves pomes imperfectes, o les utilitza per elaborar puré de pomes , mantega de poma o farcit de pastís.
- Ordena les pomes per mida: petita, mitjana i gran. Com que les grans pomes tampoc no s'emmagatzemen, això facilitarà que es mengin primer. També és una bona idea ordenar les vostres pomes per varietat. Diferents pomes maduren a diferents ritmes, de manera que si emmagatzema cada varietat per separat, serà fàcil consumir els primers rips de maduració, mentre que guardar els rizers lents per a més tard.
- Col·loqueu les pomes ordenades en caixes o cistelles. Per maximitzar la seva vida d'emmagatzematge, embolcalla cada poma al diari abans de col·locar-la a la cistella. Si una poma està malament, el paper protegirà que les altres pomes no es posin en contacte amb ell.
- Guardeu les vostres pomes en un soterrani preciós, garatge, cobert, celler o nevera. La temperatura d'emmagatzematge ideal és de 30-32 ° F amb humitat del 90%. Les pomes poden patir danys congelats si la temperatura baixa per sota dels 30 °; i madurarà ràpidament, si la temperatura augmenta per sobre de 40 °, així que feu el millor per igualar aquestes condicions. Si teniu espai a la nevera per a ells, aquest és el millor lloc per a ells, ja que no haurà de preocupar-se per les desviacions de temperatura o humitat.
- Comproveu periòdicament els signes de deteriorament i elimineu qualsevol poma podrida abans que tinguin la possibilitat de fer malbé el lot.
Consells:
- Tria les pomes quan estiguin madures. La fruita madura o subespectada no s'emmagatzemarà bé. Les pomes que han caigut a l'arbre són massa madures per a l'emmagatzematge a llarg termini. Enganxeu-ne els a la fruita, de manera que es pugui gaudir d'immediat.
- Mantenir les pomes tan aviat com sigui possible. Com més aviat els pugueu emmagatzemar en fred, més temps conservaran.
- Eviteu emmagatzemar les vostres pomes a prop de ceba o patates. Podran absorbir fàcilment el sabor d'altres aliments, i podrien madurar prematurament.
- Espereu que les seves pomes durin fins a cinc mesos d'emmagatzematge (depenent de la varietat i les condicions d'emmagatzematge). Consulteu catàlegs de jardins per veure quant dura la durada de cada varietat de poma. A continuació, menjar les pomes amb la vida més curta d'emmagatzematge en primer lloc.