Aquestes varietats de poma són la millor opció per emmagatzemar-les a llarg termini
De fet, no és difícil trobar les pomes que es mantindran. La majoria de les varietats de tardor i d'hivern ho faran bé si s'emmagatzemen durant molt de temps en les condicions correctes.
Les pomes fàcils de trobar que es mantenen bé
Les pomes més habituals per emmagatzemar inclouen moltes de les varietats que també es veuen a la botiga de queviures. Això no és una coincidència, ja que les pomes que s'emmagatzemaran bé a la nevera, el celler o el soterrani també emmagatzemaran bé els productors que vulguin vendre'ls durant tot l'any.
Aquestes varietats inclouen:
- Cameo
- Fuji
- Gala
- Golden Delicious
- Febre de l'or
- Granny Smith
- Honeycrisp
- Ida Roja
- McIntosh
- Red Delicious
- Roma
Les pomes que es mantenen en general són més difícils i tenen pells més gruixudes. Les pomes més suaus es contrarien amb més facilitat, la qual cosa els posa en risc de podre a l'emmagatzematge.
Més pomes inusuals per emmagatzemar
Més enllà de les varietats més comunes, hi ha molts més tipus de pomes que podeu emmagatzemar amb èxit durant mesos. Això inclou:
- Abram
- Allum
- Arkansas Black
- Calva de muntanya
- Baldwin
- Belle de Boskoop
- Bentley's Sweet
- Blacktwig
- Blushing Golden
- Braeburn
- Brock
- Canó de sembra de Bryson Pearmain
- Chesney
- Capità
- Delícies de Chiver
- Clearwater Gold
- Cortland
- Orange Pippin de Cox
- Crispin
- Criteri
- Desgraciat
- Dixie Red Delight
- Domine
- Egremont Russet
- Imperi
- Empresa
- Erwin Baur
- Gloria Mundi
- Febre de l'or
- Russet d'or
- Golden Supreme
- Grimes
- Holstein Cox
- Mel cruixent
- La joia d'or de Hudson
- Jonafree
- Jonalicious
- Jonathan
- Kidds Taronja Vermella
- rei
- Llibertat
- Melrose
- Mutsu
- Newton
- Northern Spy
- Northwestern Greening
- Oxheart Pippin
- Piña de Pitmaston
- Prarie Spy
- Priscilla
- Pippin vermell
- Premi Sir
- Espartano
- Spigold
- Spitzenburg
- Esplendor
- Stayman
- Stayman-Winesap
- Estel·lar
- Suncrisp
- Sundance
- Turley
- Virginia Gold
- Winesap (turley, estadista)
- Plàtan d'hivern
- Yates
Una vegada més, tots aquests fan bones maneres de conservar, perquè generalment són més gruixudes i tendeixen a ser més difícils.
Com guardar les pomes amb èxit durant l'hivern
És fonamental tenir la temperatura adequada quan estigueu emmagatzemant pomes. No es pot congelar la fruita, però es vol que la seva àrea d'emmagatzematge sigui el més fred possible sense caure per sota de la marca de congelació-al voltant de 32 a 34 graus. A més, manteniu l'àrea d'emmagatzematge tan fosca com sigui possible. Una nevera és millor per a això, però sovint un soterrani funcionarà gairebé també.
L'alta humitat ajudarà a mantenir les seves pomes més fresques, però no deixeu que la fruita es mulli o es podrirà.
Abans d'emmagatzemar les pomes, cal ordenar-les i triar la fruita menys madura per emmagatzemar a llarg termini (utilitzeu les altres més ràpidament). No emmagatzemi cap fruit que estigui magrejat o que tingui una pell trencada.
A més, recordeu que les pomes es endolcen amb el temps. Si hi ha una varietat massa ràpida per a vostè just a sobre de l'arbre, torneu a provar-la una vegada que s'hagi emmagatzemat durant un temps, us recomanem que us agradi molt millor.