Per què haureu d'escollir les millors varietats d'Apple per a la mantega de poma casolana
Trieu les varietats més suaus d'Apple
Les pomes suaus funcionen millor per a la mantega de poma perquè es cuinen més ràpidament. Utilitzeu qualsevol d'aquestes varietats per si mateixes, o barregeu-les per donar-li més profunditat a la mantega de poma.
Mitjançant l'ús de varietats més suaus, tindreu una mantega de poma deliciós en molt poc temps.
- Braeburn
- Cortland
- Fuji
- Gravenstein
- Grimes Golden
- Jonamac
- Ida Roja
- Llibertat
- McIntosh
Si estàs comprant les seves pomes al mercat d'un agricultor o un hort, pregunteu al agricultor que recomani varietats o combinacions que cregués que funcionessin millor per a la mantega de poma. Vostè pot descobrir varietats que no estan en aquesta llista, però també funcionen bé.
Ja teniu les vostres pomes? No t'ho suplantis, tens alguna cosa diferent de la que apareix aquí. Tot i que les pomes poden trigar més a cuinar, encara faran una gran mantega de poma. Utilitzeu un pot de cocció, de manera que no estigueu enganxat a l'estufa i ni tan sols notareu el temps extra.
Per què fer la mantega d'Apple?
La mantega de poma és una espessa dispersió que es fa cuinant les pomes, fins que es caramelitzen i es desenvolupa una consistència de color marró fosc. El sucre i les espècies s'afegeixen a un major sabor del producte acabat. La mantega de poma es pot utilitzar de totes maneres que utilitzeu melmelades.
Distribuïu-lo amb torrades i galetes, o utilitzeu-lo per fer entrepans de mantega de cacauet i gelatina. Fins i tot hi ha receptes, com ara pastís de poma, que ho demanen com a ingredient.
Mentre es pot comprar la mantega de poma ja elaborada, la botiga de queviures es compara, i les gerres de mantega de poma casolanes solen vendre més de 5 dòlars al mercat dels agricultors.
Ouch! Aprèn a fer el vostre propi (és fàcil) i us estalviarà diners mentre gaudiu de la possibilitat de personalitzar la mantega de poma als vostres gustos. Talleu el sucre o canvieu-lo amb un substitut de sucre. Utilitza només les espècies que més t'agradi i fes el que vulguis.
La mantega de poma es congela i es pot conservar, sempre que s'adhereixi a una recepta aprovada per a conserves. Això fa que sigui fàcil d'emmagatzemar durant la resta de l'any, o d'avançar amb regals.
Com fer la mantega de poma
Per fer la mantega de poma, primer has de convertir les pomes en una poma de poma : pelar-les, cuinar-les, cuinar-les i preparar-les. Aquesta és la part més intensiva del procés, i ajuda a disposar de les eines adequades. Un pelador de poma, corer, tallador realment acelera el treball de preparació.
Compreu un Apple Peeler, Corer, Slicer a Amazon
Una vegada que es fabriqui la purina, s'agreguen espècies i es continua cuinant, fins que arribi al seu color i gruix desitjat. La mantega de poma es pot fer al crockpot, al forn o al fogà. Recomano el mètode crockpot . És el treball menys important, i és menys probable que la crema de la poma mantingui cremada. Heus aquí una recepta a seguir.