Aprèn a cuinar tot des de zero

by Erin Huffstetler

Des de condiments fins a barreges casolanes, pots fer-ho tot a casa

L'aliment real té un millor sabor, costa menys i normalment no triga a fer-ho. Aprèn a cuinar pràcticament tot el que la teva família menja des de zero i descobreix el que t'has perdut.

01 - Feu els vostres propis productes al forn

Mantingui la farina, el sucre, el llevat i alguns altres ingredients a la mà, i tindrà tot el que necessiteu per fer pa, pastissos i tota altra forma d'elaborats al forn. Aprèn a fer els teus propis bollos d'hamburgueses .

02 - Enganyar els seus propis productes lactis

Creieu-ho o no, el formatge, el iogurt i la crema agra no són difícils de fer, i també són divertides i satisfactòries per fer-ho. Imagineu-vos que la gent us faci la vostra crema agra o la mantega, i observeu les cares quan anuncieu que heu fet ells mateixos.

Aquí hi ha receptes de versions casolanes per a alguns dels productes lactis més consumits:

03 - Assecar els seus propis aliments

Assecant Maduixes. Foto © Erin Huffstetler

Per assecar els teus propis aliments, pot ajudar a tenir un deshidratador. Sí, els millors deshidratadors són cars, però trobareu que el deshidratador es paga per si mateix, una vegada que l'heu utilitzat per conservar les fruites i verdures d'estiu, elaborar les vostres pròpies espècies i crear aliments com a panses i panses. A continuació, trobareu més informació sobre els aliments per assecar a casa. Aprèn a deshidratar fruites i verdures .

04 - Prepareu les vostres pròpies carns

Compri la seva carn pre-tallada, preformada o precuinada, i segur que li pagarà una prima. Es costa diners perquè una altra persona faci tot el que funcioni. Però si esteu disposat a enrotllar les mànigues, podeu elaborar porcions familiars de carns favorites, incloses les hamburgueses, les llavors de pollastre i fins i tot els pepperons, de les matèries primeres. A continuació us indiquem com fer les vostres propis llavors de pollastre .

05: entrar a Canning

La conservació és una bona manera de conservar les fruites (i les verdures) de la collita de l'estiu per no parlar, pot estalviar molts diners. Canning li permet comprar beans a preus econòmics quan el seu establiment agrícola favorit els té al bushel i els utilitza durant els mesos freds quan la seva botiga local els ven a quatre vegades el preu que vau pagar.

Canning també us permet fer els vostres propis condiments, que us poden estalviar (i us permet utilitzar els millors ingredients més frescos). Inverteix en alguns pots de conserves, i comença a fer els vostres propis melmelades, adobats i salses. Podeu fer que la vostra rebost no s'hagi omplert de temps:

Salsa d'Apple

06 - Sip en una beguda casolana

Te gelat. Foto © Flickr user House_of_Sims

Si cau $ 4 al dia al bar de la cafeteria local, és hora de començar a fer les vostres pròpies begudes. La creació de begudes des de zero és més fàcil del que probablement penses, i abans de tot, seràs un barista expert. Aquí teniu el que necessiteu per a les versions casolanes d'algunes de les begudes preferides:

Te gelat

07 - Escriu-vos a les postres de ratlles

Oblida't de les pastissos congelats i les galetes envasades. Cada vegada es guanya un postre casolà. Intenta fer aquests popsicles casolans!

08 - Nosh on Foods Snacks casolans

Aliments com ara papes fregides i pretzels poden semblar difícils de fer des de zero, però una vegada que els domineu, mai tornareu a les versions comprades. Us encantarà aquesta recepta de Bull Kettle Corn.

09 - Feu els vostres propis condiments i espècies

Has mirat les llistes d'ingredients dels teus condiments preferits i barreja d'espècies? Podria pensar que està comprant alguna cosa feta amb tomàquets, quan, de fet, l'ingredient principal és el xarop de blat de moro de alta fructosa. La solució? Fes el teu. Aquests condiments i espècies us impressionaran (i tots els altres que us cuinen):