També anomenat ceba, aquestes cebes solen tenir pells exteriors més gruixudes, un contingut de sofre més alt i un contingut d'aigua més baix que la resta d'altres cebes.
Si alguna vegada has picat una ceba que irritava els teus ulls més del que és habitual, probablement estàs treballant amb una bona ceba. És tot el sofre extra que tenia la culpa de la vostra reacció. Llavors, quines cebes són bones? Vegem algunes opcions:
Les cebes que emmagatzemen bé
Cebes grogues
Bridger
Copra
Cortland
Patterson
Pontiac
Talon
Globus groc (inclou herències verdes i varietats híbrides)
Groc dolç espanyol
Cebes blanques
Southport White Globe (herència)
Stuttgarter (herència)
Blanc Dolç Espanyol
Cebes vermelles
Brunswick (herència)
Xarxa Bull
Creole vermell (herència) (dia curts)
Vents vermells
Triar quina ceba d'emmagatzematge creixi
La majoria de les cebes d'emmagatzematge són varietats de llarg termini, el que significa que requereixen 14 hores o més de llum solar per créixer correctament. Per això, són els més adequats per créixer als Estats del nord. Si viu al sud, seleccioneu una varietat de curta durada, com ara Red Bull. Us resultarà molt més feliç amb els resultats.
Com podeu veure a la llista, hi ha moltes cebes d'emmagatzematge groc per triar que en vermell o blanc, però sens dubte és possible créixer una barreja.
Atès que algunes cebes d'emmagatzematge tenen una major vida útil d'emmagatzematge que altres, molts jardiners opten per cultivar una gran varietat de conserves de ceba; llavors, senzillament, utilitzen els que tenen la vida més curta d'emmagatzematge. Aquesta és una manera intel·ligent d'assegurar-vos que tindreu un munt de cebes per fer-vos arribar a la collita de l'any que ve.
Comenceu les cebes tan bon punt el sòl sigui viable, de manera que estiguin ben establerts abans que el clima calent s'estableixi.
Una bona regla general és plantar cebes a l'aire lliure quan estàs començant la resta de les llavors a l'interior.
Emmagatzemar cebes
Com emmagatzemen les cebes és tan important com triar les cebes correctes per emmagatzemar. Les cebes homogènies han de ser guarides abans de posar-se a punt per a l'hivern. Aquest és un procés senzill, on es permeten assecar i endurir les pells de ceba. Aquí teniu instruccions completes per curar cebes .
Una vegada que les cebes s'hagin guarit, trieu un lloc fresc, sec i fosc per emmagatzemar-les. Una ubicació amb una temperatura de 40 a 45 graus és ideal. Aquest mètode d'emmagatzematge de les cebes permet una bona circulació de l'aire. Si teniu una gran collita, també es poden emmagatzemar en bosses de malla o trenes.
La majoria de les cebes d'emmagatzematge duren almenys 8 mesos, però algunes poden durar fins a 12 mesos. Inspeccioneu les cebes periòdicament i utilitzeu primer les suaus. Descarta qualsevol que mostri signes de motlle o podridura, de manera que altres cebes no es vegin afectades.
Més formes de conservar / conservar les cebes
Si tenies una temporada de creixement particularment humida, les teves cebes probablement no aniran gaire bé, no importa el que facis. Per garantir que les cebes no vagin malament abans de poder utilitzar-les, és possible que el millor sigui tallar i congelar les cebes en comptes d'emmagatzemar-les.
A continuació us indiquem com fer-los congelar .
Assecar les cebes és una altra gran manera de preservar la seva qualitat. Aprèn a fer ceba de ceba i sal de ceba , i tindrà dues coses menys per comprar per a la seva rebost.