La manera ràpida i senzilla de congelar les cebes en pocs passos senzills

Estalvieu temps i diners congelant les cebes picades

Les cebes mòltes congelades són ideals per tenir a mà quan necessiteu fer saltar el sopar amb pressa. És per això que els supermercats els venen i us cobren per la comoditat. Estalvieu diners i feu els vostres propis, de manera que teniu menys preparació quan arrossegueu un plat.

També és possible que vulgueu congelar la ceba sobrant quan talleu més del que necessiteu o només utilitzeu la meitat d'una ceba en una recepta. Aprèn a preparar les teves pròpies cebes congelades i evita haver de tirar-les.

Fonaments de ceba

Les cebes congelades funcionen millor en plats cuinats, ja que no comptaran amb la font de ceba fresca. Podeu utilitzar-les amb sopa, guisat, casseroles i xili, o salteu-les amb carn mòlta. Conserven la major part del seu sabor durant tres a sis mesos quan es congelen.

El procés és senzill i només triga uns minuts. Només necessiteu:

• Cebes
• Un ganivet
• Bosses de congelador
• Un congelador.

No utilitzeu bosses de sandvitx amb cremallera. Necessiteu bosses de congelador més gruixudes per mantenir les cebes congelades en bona forma i minimitzar les fugues de l'olor al congelador. Com que l'olor de la ceba encara aconsegueix escapar i penetrar el congelador, és possible que vulgueu utilitzar un congelador d'accessoris al garatge o al soterrani.

Congelar les cebes picades

Seguiu aquests senzills passos per congelar les cebes picades:

1. Peleu les cebes.
2. Tallar o tallar les cebes a les peces de mida que necessiteu per a les receptes properes. Col·loqueu les cebes picades en una bossa congeladora, espremieu-vos el màxim d'aire possible, i segelleu-la.

1. Congelar les cebes picades en bosses amb només la porció que normalment s'utilitzi en una recepta. És millor utilitzar bosses més petites que una bossa gran perquè pugui obrir cada bossa i utilitzar totes les peces de ceba congelades contingudes en ella. Les cebes no es tornen bé.
2. Etiqueteu la bossa amb els continguts i la data en què els vau congelar perquè primer pugueu fer servir els més antics.

1. Per facilitar l'emmagatzematge, primer, congelar la bossa plana sobre una fulla de galetes al congelador, prement per fer-lo el més pla possible. Les bosses es fan millor al congelador si són planes.
2. Quan les bosses s'han congelat sòlidament després d'un parell d'hores, retireu la fulla de la galeta i apileu les bosses al congelador.

Consells per utilitzar les cebes

Les cebes picades tendeixen a congelar-se en grups. Per corregir el problema, només heu d'enfrontar la bossa contra el comptador unes quantes vegades abans de cada ús. (Aquesta és una altra raó per a l'ús de bosses de congelador, que són més fortes que la majoria de les bosses de sandvitx amb cremallera).

Utilitza les cebes mòltes congelades en un termini de tres a sis mesos per obtenir la millor conservació del sabor. A més de la congelació, hi ha altres maneres d' emmagatzemar i curar cebes perquè estiguin disponibles per a ús futur. També podeu fer ceba en pols i sal de ceba , estalviándote d'haver de comprar productes cars comprats a la botiga.