Substituïu aquesta cara de sal de ceba comprada en una botiga
Necessites sal de ceba per a una recepta? No és necessari fer un viatge ràpid a la botiga per comprar un gerro massa car. És fàcil fer el vostre propi a casa o trobar un substitut ràpid. Probablement hi ha una solució al vostre rebost, que estalviarà temps i diners.
Ingredients
La sal de ceba és extremadament simple i no hi ha cap secret. És, simplement, ceba en pols i sal. Si vostè té aquests dos ingredients, està configurat i pot fer tant o menys que vostè necessita.
Preparació
Barregi tres parts de sal i una part de ceba en pols per fer la seva pròpia sal de ceba. Emmagatzemi'l en un contenidor hermètic fins que ho necessiti. Aquesta recepta no conté cap agent antioxidant, de manera que potser calgui remoure la ceba abans de cada ús.
Proveu els flocs de ceba
Sense ceba en pols? Si teniu una ampolla de flocs de ceba a la rebost, podeu utilitzar-lo per fer sal de ceba. Simplement polseu alguns flocs de ceba en un molinet de cafè o d'espècies o utilitzeu el vostre processador d'aliments, fins que estiguin fins a terra. A continuació, podeu utilitzar la ceba en pols que acabeu de crear per fer un lot de sal de ceba.
El millor és utilitzar un molí dedicat per a totes les teves espècies. Si utilitzeu la mateixa per moldre els grans de cafè i les espècies, el cafè pot començar a gustar com no ho hauria de fer.
De cebes fresques
Si creixi les seves pròpies cebes o tingui moltes cebes a la mà, consideri fer la seva pròpia sal de ceba a partir de zero. És una manera divertida i fàcil de conservar les cebes.
Tot el que cal fer és tallar unes llesques fines d'unes quantes cebes i utilitzar un deshidratador alimentari o el forn per assecar-les. A continuació, podeu utilitzar un molinet per convertir les cebes seques en pols de ceba i procedir amb la recepta de sal de ceba, com de costum.
Un substitut ràpid
Si teniu cebes fresques i no us agrada afegir la seva textura al plat, teniu el substitut perfecte.
Cada mitja tassa de ceba fina es pot reemplaçar cada culleradeta de sal de ceba.
Aquesta substitució no té la sal, així que considereu afegir 3/4 culleradeta de sal regular per cada culleradeta de sal de ceba que la recepta demana. Si esteu veient la ingesta de sal, podeu deixar-ho per complet.
Per què fer-ho?
No només la sal de ceba casolana costa molt menys que les opcions comprades a la botiga, sinó que també ve amb altres beneficis. Una de les millors raons per fer el vostre és que podeu controlar la quantitat i el tipus de sal que hi entra.
No dubteu a modificar la proporció per incloure més ceba i menys sal. Tindràs un producte de sodi més baix que el que pots comprar a la botiga. També podeu utilitzar kosher, mar, iodat o sal no iodada. Sigui quina sigui la seva preferència, la seva sal de ceba segurament resultarà genial.
Moltes sals de ceba produïdes comercialment contenen ingredients antiincrustants, com l'aluminat sòdic. Si està intentant eliminar la seva exposició a aquests, fer que la seva pròpia sal de ceba sigui una bona manera d'anar.
Una vegada que canvieu a la sal de ceba casolana, podeu trobar-vos usant-ne més perquè tasteu molt millor. Fins i tot es pot utilitzar en lloc de la sal de taula. Aquesta seria sens dubte una manera fàcil de reduir la ingesta de sodi en un 25 per cent.