Els nous plàstics solen ser "sense BPA" i s'anomenen en conseqüència, però, què passa amb tots els contenidors de plàstic d'aliments i begudes que ja teniu a la vostra cuina o que us trobeu a les botigues de segona mà i les vendes de botigues? Com es pot saber si estan sense BPA?
BPA (bisfenol-a) es troba en plàstics de policarbonat, que són durs, clars (o clars), plàstics irrompibles. Han estat utilitzats des de la dècada de 1960 per fabricar productes com ampolles d'aigua, contenidors d'emmagatzematge d'aliments, bevedors, càntirs, ampolles de beu i tasses simpàtiques.
L'exposició a BPA pot tenir efectes sobre el cervell, la glàndula prostàtica de fetus, infants i nens, i podria augmentar la pressió arterial, segons la Clínica Mayo. Tanmateix, el mateix article fa constar que les proves de l'Administració d'Aliments i Drogues dels Estats Units (FDA) mostren que BPA és segur en els nivells baixos que de vegades es troben en els aliments.
Conegueu els vostres plàstics
Gairebé podem assumir que qualsevol plàstic opac no té BPA. Per tant, si no podeu veure-ho, aquest és el primer pas per identificar plàstics sense BPA a la vostra llar.
Per a qualsevol plàstic que s'adapti a la descripció de ser dur, clar (o transparent) i irrompible, introduïu-los i busqueu un número de reciclatge. Els plàstics de policarbonat tindran un número 7 sobre ells, però no són l'únic plàstic que es marca amb un 7, de manera que haurà de fer una mica més d'investigació.
Mireu si el contenidor està etiquetat com a irrompible o segur per microones. Si és així, aquest és un bon indicador que conté BPA.
Desfer-se'n.
Si veieu una etiqueta que indica que el contenidor només és de rentat de mans, probablement estigui fet d'acrílic i, per tant, és correcte mantenir-lo.
Si el contenidor no té un número de reciclatge i el vau comprar abans de juliol de 2012, és millor assumir que conté BPA i desfer-se'n.
Els envasos metàl·lics -especialment ampolles d'aigua d'alumini-, de vegades, es col·loquen en BPA per millorar el sabor de l'aigua.
Si sentiu algun tipus de revestiment de plàstic dins d'un contenidor que no estigui marcat com a BPA-lliure, és millor llençar-lo. Aquests tipus de revestiments són especialment propensos a rascar.
Seguretat
Els policarbonats reben molta atenció a causa de les preocupacions sobre BPA, però és important recordar que no és l'únic plàstic que pot filtrar els productes químics al menjar. Mentre utilitzeu els contenidors de plàstic, seguiu endavant i arrojeu els que estiguin ratllats o danyats. Els contenidors usats representen un major risc de lixiviació.
Altres riscos de lixiviació:
- Aliments de microones en envasos de plàstic.
- Emmagatzemar aliments àcids (com la salsa de tomàquet) en plàstic. L'acidesa podria extreure productes químics al vostre menjar.
- Col·locació dels aliments en els contenidors mentre encara estan calents.
- Traieu els envasos massa vigorosament o amb fregadores que puguin causar raspadures.
- Exposar de manera rutinària els envasos a altes temperatures, inclòs rentar-los al rentavaixella.
- Ús de contenidors durant un període de temps prolongat.
Una bona idea és canviar a utilitzar vidre a la cuina, de manera que no haurà de preocupar-se per cap d'aquestes preocupacions. Vidre:
- És segur per a microones.
- És rentavaixelles.
- no taca
- no s'apaga.
- no farcirà els productes químics en els aliments si es ralla o està exposat a altes temperatures
> Fonts:
> "Bisphenol-A", Ajuda de residus de ferides. http://www.hazwastehelp.org/chemtoxpesticides/bisphenola.aspx (11 d'agost de 2015).
> "Additius alimentaris indirectes: polímers", Docket No. FDA-2012-F-0031. Administració de Menjar i Medicaments. http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/FR-2012-07-17/html/2012-17366.htm (11 d'agost de 2015).
> Parker-Pope, Tara. "Un plàstic dur augmenta les preguntes difícils", The New York Times 22 d'abril de 2008. http://www.nytimes.com/2008/04/22/health/22well.html (11 d'agost de 2015).