Teniu una mica de mantega que ha estat asseguda a la nevera durant un temps, i es pregunta si encara és bo? O bé, pensant a emmagatzemar la mantega mentre està a la venda i a intentar determinar quant hauria de comprar? Quina és la cullerada de quant de temps mantindrà la mantega a la nevera i al congelador?
Segons l'USDA, la mantega (oberta o sense obrir) es pot conservar durant un o tres mesos a la nevera. També es pot congelar fins a un any.
El sabor i la textura canviaran considerablement després d'aquest punt, així que només busqueu comprar tot el que cregueu que podeu utilitzar en un any.
Per obtenir els millors resultats, congeli la seva mantega en l'envàs que ha entrat. Aquest embolcall doble de paper de cera i cartró farà un bon treball de protecció dels bastons de la crema del congelador.
La mantega tendeix a prendre el sabor d'altres aliments al seu voltant, així que assegureu-vos de mantenir-lo fora de les cebes i altres aliments picants. La mantega de ceba no pot importar si la utilitzes en plats salats, però no serà una addició benvinguda a un pastís o un altre tipus de dolç.
Per utilitzar la teva mantega congelada
Mantenir la mantega al congelador és gairebé tan convenient com mantenir-lo a la nevera. Pot estar preparat per utilitzar-lo en tan sols trenta segons. Aquí teniu la primícia:
Si estàs treballant en una recepta que demana la mantega fosa, acaba d'extreure la quantitat que necessita del congelador i fondre-la a l'estufa o al microones.
La mantega es crema fàcilment, ja sigui congelada o descongelada, així que assegureu-vos de mirar-la de prop mentre l'escampeu.
Si estàs treballant en una recepta que demana la mantega suavitzada, col·loqueu la mantega trucada en un recipient a microones i la hi fregueu en microones durant 10 segons a la vegada, fins que es suavitzi, però no es fon. Normalment he de girar la mantega després de cada interval de 10 segons, de manera que s'escalfa de manera uniforme per tots els costats.
Si no teniu pressa, enganxeu-vos la mantega congelada a la nevera i deixeu-la deslligar durant la nit. Hauria d'estar llest per utilitzar l'endemà.
Quan llançar la mantega
Rebutgeu qualsevol mantega que hagi desenvolupat un sabor o una olor fora de color. No farà cap benefici a la teva recepta, i podria fer-te malalt. Si la seva mantega necessita ser reemplaçada, proveu aquest substitut de la mantega , fins que no pugueu accedir a la botiga més.
El millor moment per emmagatzemar-se de mantega
La mantega s'ha guanyat força en els últims anys. Si busqueu una forma d'estalviar, emmagatzemi la mantega durant les vacances. Les botigues de comestibles solen posar a la venda la mantega a l'acció de gràcies, el nadal i la setmana santa quan saben que hi haurà més gent de cocció. M'agrada omplir el meu congelador llavors. Aquí teniu la primícia quan surten a la venda altres aliments i productes .