Les maduixes es congelen molt bé. Compreu un munt al juny, quan siguin els més barats i més saborosos; a continuació, congela-les per utilitzar durant tot l'any.
Dificultat: Fàcil
Temps necessari: varia
Què necessites:
- Maduixes
- Aigua
- Un colador o bol
- Un full de galetes
- Un ganivet o fresadora
- Bosses de congelador
A continuació s'explica com:
- Rentar les maduixes amb aigua freda i assecar-les.
- Ordenar les baies i les restes deteriorades (tiges, fulles, etc.).
- Casca les maduixes (és fantàstic per eliminar les tiges).
- A continuació, organitzeu les maduixes en una sola capa amb un full de galetes i col·loqueu-les al congelador.
Una vegada congelats, transfereixi les baies a bosses de congelador i emmagatzemi'ls al congelador fins que estigui preparat per utilitzar-les.
Les maduixes es mantindran al congelador indefinidament, però són les millors quan es fan servir durant els sis mesos posteriors a la congelació.
Consells:
- Invertiu en un ramader de maduixa. Costen molt poc, i fan un treball ràpid d'eliminació de les tiges. També donen lloc a pràcticament sense residus. Quan es tallen les tiges amb un ganivet, inevitablement es perd una mica de la baia. Sóc propietari de diversos picadors de maduixes, així que quan tinc molta fruita per processar, puc ajudar la meva família. El meu consell: comprar un ramader de maduixes per a cada persona de la seva llar. Prenen molt poc espai en un calaix, de manera que realment no podeu tenir massa. El tipus de pinzell, de metall antic, funciona molt bé. Realment no hi ha necessitat de gastar més en un model més atractiu.
- Massa ocupat al poder? Congelar les seves baies ara. Després, treu-los quan tinguis més temps. No afectarà en absolut la qualitat del teu embús o gelatina.
- Les maduixes gelades s'utilitzen millor en receptes. Proveu-les amb batuts, productes horneados, gelats o melmelades. Aquí teniu una simple recepta de papallones de maduixa . Necessites més idees? Consulteu totes aquestes receptes de maduixes . Estàs segur de quedar-te sense fruites abans d'arribar a totes elles.
- Si teniu un munt de maduixes, considereu deshidratar-ne algunes . Prenen menys espai per emmagatzemar, i seran una gran addició a la granola, la farina de civada i els cereals freds. Fins i tot es poden rehidratar més tard i s'utilitzen en lloc de les maduixes fresques que es demanen en receptes.
- Reduiu la quantitat d'elements del misteri al congelador etiquetant les vostres bosses amb els continguts i la data. A continuació, es mostren algunes etiquetes de congelador gratuïtes i imprimibles que podeu utilitzar .
- Utilitzeu aquesta llista d'inventari de congelador imprimible per mantenir-se al corrent del que hi ha al congelador, de manera que utilitzeu les coses abans que es converteixin en un congelador cremat.