La congelació d'aliments que vau créixer o es va posar a la venda és una bona manera de mantenir la factura del mercat, però de vegades la crema del congelador pot desfer tot aquest esforç. No ho deixis passar! Aquests són els passos senzills que podeu fer per evitar que es cremi el congelador :
- Utilitzeu els contenidors adequats. Només les bosses o contenidors dissenyats per al congelador han d'anar al congelador. Estan fets de plàstic o de vidre més gruixuts i contribueixen a que la seva alimentació s'assequi.
- Traieu el màxim d'aire possible. Trampa d'aire a l'envàs amb el menjar ràpidament conduirà a la crema del congelador. Per evitar aquest problema, només congela contenidors complets (només assegureu-vos de deixar 1/2 polzades d'espai de cap per a l'expansió). Després, prengui un minut per esprémer (o xuclar) l'aire dels contenidors abans de segellar-los.
- Doble embolicar-lo. Si es troba al congelador durant un temps, dóna-li una segona capa de protecció, ja sigui que això impliqui deixar-la caure en una segona bossa o afegir una capa addicional de paper congelador, embolcall o paper de congelació.
- Permetre que els aliments es refredin abans de congelar-los. Això assegurarà que no trobeu vapor a l'interior de l'envàs (que més tard es convertirà en cristalls de gel) i que no esteu provocant que altres aliments del congelador es descongelan i refregeu innecessàriament.
- No congela massa alhora. Si ho fa, augmentarà la temperatura del congelador i causarà que els aliments que ja teniu allà es desencadenen.
- Utilitza els aliments més antics primer. Etiqueta i cita tot, així que sabràs el que tens. A continuació, utilitzeu els paquets amb les dates més antigues primer, de manera que minimitzeu el temps que tot gasta al congelador.
- No obriu més el congelador del que necessiteu. Si podeu mantenir la temperatura a la temperatura o per sota de la congelació, tindreu menys possibilitats de cremar el congelador. Com que el congelador del refrigerador probablement s'obre molt, té molt sentit conservar només el que està utilitzant aquí i conservar-ho tot en un congelador independent.
- Deixeu caure la temperatura del congelador. Assegureu-vos que el congelador estigui a un nivell inferior o inferior a 0 graus, de manera que hi ha menys canvis de temperatura quan obriu la porta.
- Manteniu complet el congelador. Intenta mantenir el congelador almenys el 75% complet, de manera que es manté fred, fins i tot quan heu d'obrir la porta o afegir-ne nous. Això també ajudarà a mantenir les coses congelades durant un interrupció de la potència.
- No ompli el congelador. Assegureu-vos que les vents a la part posterior del congelador no estiguin bloquejades, de manera que l'aire fred circuli adequadament i tots els aliments es mantenen a la mateixa temperatura.
- Trieu el congelador acuradament. La funció de descongelació automàtica a la nevera-congelador i als congeladors verticals estalvia una mica de treball, però també causa un gran congelador. Si teniu previst comprar un segon congelador, consideri anar amb un congelador, el que us permetrà emmagatzemar els aliments durant un període de temps més llarg amb la menor disminució de la qualitat.