Recepta per Crockpot Pear Butter

Comprar peres a la temporada per fer un deliciós regal

Les peres fresques no passen molt de temps, fins i tot a la nevera, però quan estan a la temporada, són barates i delicioses. Si voleu aprofitar aquesta situació siempre fugaç, feu la mantega de pera. Tan sols calceu i trossequeu les seves peres, deixeu-les caure en un crockpot amb alguns altres ingredients i feu el vostre negoci. Al final del dia, tindreu una gran quantitat de mantega de pera casolana a la gerra i gaudireu. Els pots de mantega perenne (enllaunats o congelats) s'han d'emmagatzemar a la nevera.

Aquesta recepta produirà quatre pintes o vuit pots de mitja pinta.

Ingredients

Necessiteu només unes quantes coses per fer aquesta deliciosa mantega de pera: prop de 40 peres mitjanes, 1/2 tassa de sucre, 2 culleradetes de canyella i 1/4 culleradeta de dents de terra .

Preparació

Fer que la mantega de pera trigui una hora a preparar-se i després diverses hores al crockpot. Però això no és una tensió per a vostè. En primer lloc, es pela, es nucli i es trosseja les peres. Llavors els puré en una liquadora. Prendrà diversos lots per puré de totes les seves peres. A continuació, poseu el puré de pera, el sucre i les espècies en un crockpot (4 quarts o més). Revuelva els ingredients junts i posa el crockpot en alta.

Cuini la barreja sense destacar, remenant ocasionalment, fins que es redueixi a la meitat. La mantega de pera acabada hauria de tenir una consistència gruixuda, similar a la de pasta, que és perfecta per a l'estendre el pa o les galetes. Seguiu cuinant fins que arribeu allà. Realment no hi ha temps de cocció per a aquesta recepta.

A Can Your Butter Pearce

Escalfeu la mantega de pera en pots freds i esterilitzats, deixant 1/4 de polzada de capçal a la part superior de cada pot. A continuació, executeu una espàtula o una eina removedor de bombolles al voltant de la vora interior del pot per eliminar qualsevol bombolla d'aire. Netegeu les llandes netes, tapa amb una tapa esterilitzada, assegureu-la de la banda i processeu-les en un bany d'aigua bullint, uns 10 minuts per a fangs de pinta o pinta de mitja pinta.

Col·loqueu els pots calents amb una tovallola i deixeu-los refredar durant la nit. A continuació, proveu els flascons per obtenir un bon segell al matí (premeu la tapa i, si la tapa no apareix, el flascó està segellat). Refrigerar els pots que no segellin correctament i utilitzar-los en tres setmanes.

Per congelar la mantega de pera

Mantingueu la mantega de pera en pots de congelació nets (o contenidors de congelador) fins a la línia d'espai de cap. A continuació, segelleu els pots i deixeu-los refredar per complet abans de col·locar-los al congelador. Es mantindran indefinidament, però s'utilitzen millor durant un any.

Regala la teva mantega de pera casolana

Feu un munt de mantega de pera mentre les peres es trobin a la temporada. A continuació, retireu-hi alguns flascons per donar-los com regals de vacances. Tothom estarà encantat amb aquest regal especial, i tindreu menys compres (i despeses) de vacances per fer.