Un pis de baies
Un mercat fresc de baies, de vegades anomenat safata o calaix, conté cistelles de 12 pintes (o alçades) de baies.
Cadascuna de les 12 cistelles petites que componen un pis normalment contenen baies suficients per a 2 a 2,5 tasses de baies llesques o 1,25 a 1,5 tasses de baies purées o purées.
Si utilitzeu les seves baies per realitzar confitures, esperi obtenir de 15 a 18 tasses de baies de puré (esmicolat) d'un sol pis de maduixes. Si utilitzeu les baies per elaborar un pastís, espereu entre quatre i sis pastissos del vostre pis de baies (suposant que usareu de 2 a 4 pintes de baies per pastís).
Quan compreu un pis des d'un mercat d'agricultors o una granja, normalment és una caixa de cartró amb capacitat per a 12 cistelles de pinces. En alguns casos, només pot ser una safata de cartró amb baies soltes.
Un pla comercial de maduixes sovint es coneix com a caixa. Normalment són de plàstic i no tenen cistelles desmuntables. Quan s'omplen, poden pesar fins a 20 lliures. Els escullers freqüentment eliminen cada maduixa quan escullen pisos comercials.
Aquests s'envien a la fàbrica, on es poden processar per a fruites fresques congelades, melmelades o puré.
Quantes maduixes tenen un pis
El nombre de baies a cada cistella depèn de la mida de les baies. Cada cistella normalment té al voltant de 12 grans maduixes, 24 baies mitjanes o 36 baies petites. Això significa que un pis normalment té al voltant de 144 grans maduixes, 288 baies mitjanes o 432 baies petites.
Què podeu fer amb un pla de baies
Si compreu un pis ple de bayas, us recomanem que utilitzeu-les ràpidament (generalment en un o dos dies després de la compra). Les baies madures solen deteriorar-se ràpidament. Només compreu un pis complet si teniu temps d'usar-los o conservar-los immediatament. En cas contrari, s'adhereixen a comprar-los una cistella a la vegada. No està segur que estigui preparat per a un pis complet? Pregunteu si podeu comprar un pis mitjà i si necessiteu més, sempre podeu considerar comprar un bushel .
Aquí hi ha algunes coses que podeu fer amb les vostres baies
- Com congelar les baies : espereu les baies al congelador i gaudiu-les durant tot l'any. Les bayas congelades són excel·lents en batuts i pastissos, i fins i tot es poden utilitzar per fer confitures.
- Com deshidratar fruites i verdures : utilitzeu les seves baies per a la granola i la barreja de rastes deshidratant-les.