El paper pergamí és un paper resistent a la calor, no enganxat que s'utilitza en la cocció i la cocció. Podeu fer servir làmines de forn i paelles de pastís per evitar que s'adhereixi i redueixi el color cafè. Podeu treure bosses per cuinar carn i verdures. Podeu fer servir pasta. I podeu utilitzar-lo per reduir el nombre de plats que has de rentar. Alineeu-ne els paelles i encara quedaran nets quan surtin del forn.
Tanqueu el paper de pergamí a la paperera quan hàgiu acabat, i poseu el paquet fins a la propera vegada.
Al marge de totes les virtuts, el paper de pergamí no és una necessitat absoluta. Si no teniu cap a mà, utilitzeu una d'aquestes alternatives:
Làmina - Línia de forn i paelles amb paper d'alumini. A continuació, greixar la part superior de la làmina per evitar que s'adhereixi. Els aliments cuinats amb paper d'alumini tendeixen a cuinar una mica més ràpid, així que mantingueu molt de compte el forn cap al final del temps de coure / coure. Si feu cookies, espereu que els fons siguin una mica més cruixents. Depenent de la galeta, que fins i tot podria ser una bona cosa.
Necessites segellar alguna cosa en una bossa? També podeu utilitzar paper d'alumini per a això. De fet, les bosses d'alumini segellen millor, ia diferència del pergamí, poden anar a la graella o en les brasa d'una foguera.
Una paella engreixada: abra la seva galeta o paella amb spray de cuina, mantega o oli. Després, poseu els aliments directament a la paella. Això funcionarà per a tots, però el més delicat o boig de les delícies.
A Silpat - Les pastilles de cocció de silicona, sovint referides pel nom de marca, Silpat, són un gran substitut del paper pergamí. Tan sols deixeu-ho caure a la vostra safata per fer-ho, i el que us posi serà correcte. No hi ha necessitat de greixar la paella, i després hi ha molt poca neteja. Si encara no ho teniu, definitivament val la pena afegir-vos a la vostra col·lecció de cuina.
No costen molt, i es poden utilitzar centenars de vegades abans que necessitin ser reemplaçats. I igual que el paper de pergamí, ajuden a mantenir netes les safates, de manera que no cal rentar-les després de cada ús. Fins i tot podeu utilitzar Silpats com una superfície no enganxada quan feu servir massa.
Compreu matalassos de silicona a Amazon
Com estalviar en paper pergamí
Si cerqueu alternatives al paper de pergamí perquè no podeu desenganxar més de $ 4 per una caixa de les coses, proveu una botiga de dòlar. Els rotllos poden ser més petits, però només us costaran diners.
El paper pergamí es pot reutilitzar, de manera que es pot estalviar encara més reutilitzant-lo fins que es torni fosca, trencadís o desordenat.
Fer un munt de cuina / cuina de vacances?
Si una recepta demana una peça d'equip de cuina que no teniu, dirigiu-vos a aquesta llista per obtenir alternatives.
Què fer servir si no ho heu fet ...