Els suplents probablement estan a la mà a la vostra casa
El pa de xai s'utilitza per estirar tot, des de formatge casolà fins a gelatina i brou. També s'utilitza per crear petites bosses d'herbes per condimentar carns, sopes i altres plats. Si no teniu cap a mà , o simplement no podeu suportar-ho, hi ha moltes altres coses que podeu utilitzar al seu lloc. Aquí teniu algunes coses per provar.
Teixit de cotó
Utilitzeu una tovallola de sacs de farina, funda de coixí, bandana, trossos de tela, bolquers netes, tovalló de tela o una bossa de gelatina per estrènyer els aliments o contenir petits paquets d'herbes.
Tria una cosa que no t'importa, ja que el menjar que tens és capaç de tacar-lo permanentment. Assegureu-vos de deixar anar els líquids a través de la tela lentament, de manera que tinguin temps de treballar per la tela. Utilitzeu una goma per protegir la tela sobre un bol, per la qual cosa es manté tensa mentre es vessa. Traieu la tela al rentat quan hagueu acabat.
Una bossa de malla fina
Utilitzeu una bossa de bugaderia, una bossa de llet per a la llet (usada per a la fabricació de llet d'ametlles), una bossa de malla (usada per a l'elaboració d'alcohol) o una bossa de filtre de pintura (la vostra botiga de ferreteria ha d'emmagatzemar-les) per forçar brous, formatges, iogurts i altres aliments. Encara que no és més probable que tingui bosses de llet o bosses de malla a mà, moltes persones troben que val la pena comprar per la senzilla raó de que són molt més fàcils de netejar que les cheesecloth i duren molt més temps. Si alguna vegada has treballat amb cheesecloth abans, ja sabeu amb quina rapidesa es desactiva i quin és un dolor que pot ser netejar.
Compreu Sacs de llet de llet al Amazon
Un tamís de filferro fi
Un tamís de filferro fi sovint és més que suficient per forçar coses com brous i formatges. No capturarà tanta part de les partícules fines que el cotó, per la qual cosa és menys adequat per foragitar gelatina. Si està perfectament clar, la gelatina sense llavors és important per a tu, això no us agradarà. Heu d' utilitzar una altra cosa .
Pantis
Estireu un parell de pantimedias o mitjanes netes sobre un recipient de mescla gran, i teniu el colador perfecte. Necessiteu una forma de contenir algunes espècies? Tallar un dels peus, enganxar les seves herbes a l'interior, i lligar-lo tancat. Viola! Borsa instantània. Fins i tot podeu tornar a utilitzar la vostra bossa de pantimedias una i una altra. Tanqueu els pantimedias en el rentat quan hagueu acabat amb ells i enganxeu-los en un calaix de cuina per a la propera vegada.
Un filtre de cafè
Podeu utilitzar un filtre de cafè sol ús o un reutilitzable; funcionarà bé. Atès que el teixit de la malla és bastant apretat (ha de ser mantenir els sòls fora del vostre cafè), trobareu que fa un bonic treball d'esforç per a altres aliments.
On comprar Cheesecloth
Proveu una botiga de cuina o en línia. Fins i tot podeu trobar-lo a la botiga de queviures.
Compreu Cheesecloth a Amazon