Substituïu una tassa de melassa amb un dels següents:
- 1 tassa de xarop de blat de moro fosc, mel o xarop d'auró
- Tassa de 3/4 tassa amb sucre marró
- 3/4 tassa de sucre granulat, més 1/4 tassa d'aigua
Aquestes substitucions poden alterar el sabor de la recepta una mica. Si el sabor de la melassa és vital per a l'èxit de la vostra recepta, proveu el substitut del sucre morena.
Atès que el sucre bru és de sucre granulat i melassa, serà el sabor més proper. El xarop d'auró o el xarop de blat de moro fosc seria la següent millor opció.
Si heu d'utilitzar sucre granulat o mel com a substitut, consideri augmentar les espècies de la recepta una mica per compensar els sabors que la melassa hauria contribuït.
No utilitzeu la melassa negra com a substitut de la melassa clara o fosca . Té un sabor amarg i fort, i no és molt dolç. És més probable que destrueixi la seva recepta que no pas ajuda.
A la recerca d'un substitut perquè la melassa cristalizada?
Això és realment fàcil de solucionar. Només cal abocar la melassa en una paella i escalfar-la lentament, fins que els cristalls de sucre es tornin a dissoldre a la melassa o escalfeu-la al microones a intervals de 30 segons, fins que passi el mateix. Mida el que necessiteu per a la vostra recepta. A continuació, transferiu la resta a un contenidor hermètic, i col·loqueu-lo a la vostra rebost.
Molasses es mantindrà durant diversos anys; Així que sempre que es vegi i tingui un bon sabor, encara està bé d'utilitzar.
Nota: Si la melassa es troba en un recipient de vidre, podeu escalfar-lo al contenidor, en comptes de deixar-lo entrar a la paella. Només has d'omplir una paella a mig camí amb aigua, traieu la tapa de la jarra de melassa i col·loqueu-la a la paella per crear una caldera doble.
Això us deixarà amb una paella menys per fregar al final del dia.
Obteniu més informació sobre la vida útil dels aliments de rebost
Molasses Punt de mesura:
Abans de mesurar la melassa o altres xarops enganxosos, com el xarop de blat de moro, prengui un minut per rociar la tassa de mesurar amb spray de cuina. Això evitarà que el xarop s'adhereixi a la tassa, de manera que s'extreu fàcilment i minimitza els residus. L'execució de la tassa de mesurar sota aigua calenta tindrà un efecte similar.
M'agrada aquesta substitució d'ingredients?
Assegureu-vos de consultar totes les altres substàncies d'altres ingredients . He compartit més de 70 substitucions per ajudar-vos a mantenir les vostres receptes en el camí. Marqueu o marqueu la pàgina, de manera que podeu fer-ne referència sempre que estigueu fora d'un ingredient o necessiteu trobar un reemplaçament d'un ingredient que algú que estigueu preparant és al·lèrgic o simplement no us agrada. Segur que us estalviarà temps i viatges a la botiga.
Més articles per ajudar-vos amb la vostra recepta: