Com saber si els ous segueixen sent bons

foodiesfeed.com

Teniu un cartró d'ous que han passat la seva data d'ús? Generalment es poden menjar ous durant diverses setmanes després de la seva data de caducitat estampada , però és millor fer una prova ràpida per veure si els ous encara estan bé per menjar. La prova només triga uns segons i pot estalviar-vos de tirar els ous perfectament bons.

La prova d'ou

Ompliu un bol amb aigua freda i col·loqueu el primer ou a l'interior. Si l'ou s'enfonsa al fons, és fresc.

Si l'ou s'enfonsa a la part inferior, però està en el punt, encara és bo, però cal utilitzar-lo aviat. Si l'ou flota a la part superior, descarteu-lo. Repetiu la prova amb la resta dels ous al cartró. No suposis que tots siguin bons o dolents perquè un ou provat d'aquesta manera.

Per què funciona això?

Com que les closques d'ou són poroses, el líquid dins de l'òvul s'evapora al llarg del temps i es substitueix per l'aire exterior, resultant en ous més flaves. Com a resultat, acabes amb ous frescos que s'enfonsen al fons i ous vells que floten a la part superior. Tot i així, descarteu sempre qualsevol ous que tinguin una aparença o una olor estranya, o que s'hagin emmagatzemat incorrectament, fins i tot si passessin la prova de pica. No val la pena risc d'emmalaltir.

Quant de temps es mantenen els ous?

L'Administració d'Aliments i Medicaments i el Consell de Seguretat dels ous diuen que una data d'ús raonable és de quatre a cinc setmanes després que els ous estiguin envasats. El Departament d'Agricultura exigeix ​​que tots els ous graduats tinguin la data del paquet estampada al cartró.

Normalment ho trobaràs en un dels extrems, a prop de la data de venciment o de venciment.

Però interpretar la data del paquet tindrà una mica de matemàtiques. Es mostra com una data de Julian, de manera que serà un número de tres dígits. El 1 de gener es llistaria com a 001, i el 31 de desembre es llistaria com 365. Haureu de fer un recompte per esbrinar la data del paquet al vostre cartró d'ou, però val la pena l'esforç.

La data del paquet és una indicació més fiable de la frescor que la data d'ús o la data de caducitat, així que no tanqueu els vostres ous perquè ha passat la data d'ús.

Mantingueu els ous més frescos

Si els ous no es queden frescos sempre que vulgueu, podria ser la manera d' emmagatzemar -los. Molts frigorífics vénen equipats amb compartiments d'ou a la porta, però aquest és el pitjor lloc a la nevera per a ells. Introduïu els ous a la part principal de la nevera, on és més fred i la temperatura és més estable.

Té pollastres? No renteu els ous fins que estigui llest per utilitzar-los. Tenen una cobertura, coneguda com a flor, que els protegeix dels bacteris. Deixeu els ous intactes fins que estigui llest per cuinar-los, i els ous de la casa han de superar les varietats de la botiga de queviures.

Consells per a l'ou

Podeu congelar els ous per allargar la seva vida i utilitzar-los més tard en la cocció. I una vegada que hagueu acabat amb els ous, podeu utilitzar closques d'ous al vostre jardí . Si t'has quedat sense ous o trobeu que els ous que acabeu de provar ja no són bons, hi ha molts substituts d'ous que podeu utilitzar al seu lloc.