Feu el vostre propi condiment d'aus de corral en qüestió de minuts. No és més que una barreja de diverses herbes comunes que probablement ja tinguis a la teva rebost, o que creixin al teu jardí. Al barrejar-los, estalviareu diners i gaudiu d'una oportunitat per personalitzar la recepta als vostres gustos. Perquè el condiment d'aviram? No ha de ser una cosa única. Comenceu amb aquesta recepta bàsica. A continuació, ajusta'l per fer-ho el teu.
Ingredients
- 2 cullerades de marmor seca
- 2 cullerades assecades salades
- 2 culleradetes de julivert sec
- 1 cullerada de sabor sec
- 1-1 / 2 culleradetes de farigola seca
- 1 pessic de romaní
- 1 pessic de
- ceba en pols
Preparació
Barregeu totes les espècies junts. Només una barreja ràpida en un bol ha de fer el truc. Si prefereix una consistència més pols, tritureu el condiment d'aus amb un morter i pestle; polseu-lo breument en un processador d'aliments; o tritureu-lo en un molinet de cafè o un molí d'espècies.
Emmagatzemi el seu condiment d'aus en un contenidor hermètic. Un pot de vidre, una ampolla d'espècies o una bossa de plàstic segellat faran el truc.
El vostre condiment d'aus de corral ha de mantenir durant un a tres anys (segons l'edat del component més antic).
Mantingueu-lo en una zona seca, fosca i fresca, per allargar la seva vida útil. Per descomptat, sempre és millor utilitzar les herbes més aviat, més que tard. Assegureu-vos d'etiquetar el vostre condiment d'aus, per la qual cosa no us heu d'equivocar per una altra cosa.
Si no teniu totes les herbes que figuren a la recepta, feu servir les que teniu. Encara afegeix un gran sabor al teu gall d'indi, farcit, sopa o qualsevol plat que l'afegiu. El condiment d'aus és molt perdonable.
Variacions per a les mescles de condiments d'aus de corral
Aquesta és una recepta bàsica de condiment d'aus de corral.
No dubti en deixar les herbes que no els agrada, o augmentar o disminuir els imports demanats, de manera que la recepta s'adapti millor als seus gustos. També hi ha moltes herbes i espècies que podeu afegir per fer la vostra pròpia recepta. Alguns a considerar: llavor d'api, nou moscada, gingebre, cayena, pebre vermell, coriandre, alfàbrega, pebre negre, all, pols, sal d'all o sal d'api.
Si teniu una marca favorita de condiments d'aus que està acostumat a comprar, mira l'etiqueta per veure quines herbes i espècies inclouen. A continuació, consulteu si podeu crear la vostra pròpia versió.
Si voleu utilitzar herbes del vostre jardí per fer el vostre condiment d'aus, simplement sequeu-les primer. Això es pot aconseguir col·locant-los al revés en un lloc càlid i sec, executant-los a través d'un deshidratador o assecant-los en un forn fixat a la seva temperatura més baixa. Si decideix anar per la ruta del forn, mireu les seves herbes de prop, de manera que no es cremen. Amb tan prims com són les herbes, no triga a assecar-les.
El condiment d'aus de corral a casa fa un excel·lent regal, especialment quan està fet d'herbes que creixis. Ampolla la teva barreja i comparteix-la amb amics i familiars.