5 passos senzills i està llest per menjar
L'olor a coure el pa fa evocar la llar, la llar i la felicitat. I, a continuació, hi ha l'anticipació d'esquinçar aquesta primera rodanxa calenta, recolzar-se amb mantega i potser conservar-la o una mantega de fruita i, simplement, deixar que el sabor es faci càrrec.
El pa casolà comença amb els ingredients més bàsics. No importa quina recepta de pa que trieu, pot estar segur que inclourà farina; llevat; sucre; sal; oli de cuina, mantega o escurçament; i l'aigua. El mètode és el mateix per a qualsevol tipus de pa de llevat que vulgueu fer. Les opcions preferides són el blat sencer, la mel blanca, la llet de llet, la massa fermentada, el multigrain i el sègol.
01 - Combina els ingredients secs
Comenceu combinant tots els ingredients secs en un bol: farina, llevat, sal, sucre i qualsevol altre ingredient sec que requereixi la recepta. Si voleu fer el vostre pa en una màquina de pa, feu servir els ingredients directament a la paella.
02 - Afegiu els ingredients humits
A continuació, afegiu els ingredients mullats que es demanen a la recepta del pa. Això hauria de tenir cura de la resta de la llista d'ingredients. Feu una anàlisi ràpida de la recepta per assegurar-vos que no heu deixat res.
Si esteu utilitzant una màquina de pa, només heu de triar la configuració adequada a la màquina i farà tot el que necessiteu per a vosaltres: pastar, aixecar-se i coure. Si feu el vostre pa a mà, continueu al següent pas.
Una nota sobre les màquines de pa: les màquines de pa són convenients, però la cocció al forn produeix pa superior, i els paons surten més lleugers i més grans. Per estalviar temps, podeu utilitzar una màquina de pa per fer la massa i fer-ho tot a mà. Una guanyadora, si alguna vegada n'hi havia.
03 - Pastar la massa
Barregeu els ingredients junts fins que estiguin ben combinats i seguiu amassant-los fins que formen una massa rígida. Podeu fer-ho a mà o, si ho preferiu, en un mesclador elèctric o màquina de pa.
04 - Permetre que la massa passi
Col·loqueu la massa en una pa de pa lleugerament oliada, tapeu-la amb un platet i deixeu-la pujar fins que s'hagi duplicat. Això trigarà almenys 30 minuts.
05 - Cuinar el teu pa
Una vegada que la seva massa s'ha aixecat, coure-la d'acord amb les instruccions que figuren en la seva recepta. Moltes receptes demanen cocció a 350 graus Fahrenheit durant 30 minuts, però el temps i la temperatura poden variar de recepta a recepta.
06 - Slice and Enjoy
Doneu un pa casolà uns minuts per refrescar-se abans de tallar. Això farà que sigui molt més fàcil de tallar. A continuació, gaudeixi amb melmelada, conserves, mantega de fruites, mantega o plana. No importa com ho serviu, no es pot colpejar el pa fresc.