Hi ha algunes opcions si no teniu aquest ingredient
Pasta de tomàquet: el que necessiteu
Si tens una llauna de pasta de tomàquet a la teva rebost, tens sort: aquesta és la millor substitució per a la salsa de tomàquet.
Tot el que necessites és la pasta de tomàquet i l'aigua.
Preparació de pasta de tomàquet
Barregeu una part de pasta de tomàquet i una part d'aigua fins que estigui ben barrejat. A continuació, condimenteu la vostra "salsa" al gust. La salsa de tomàquet sol ser condimentada amb herbes , all i ceba. Fins i tot podeu trobar els beneficis de la salsa a partir d'una rociada d'oli d'oliva o una mica de sucre. Per al sabor de tomàquet més autèntic, cuini l'all i la ceba amb una mica d'oli fins que estiguin suaus, afegiu la pasta de tomàquet i la barreja d'aigua i escalfeu-la. Prenent-vos el temps per afegir alguns ingredients addicionals, millorareu el sabor i la textura de la salsa acabada.
Conserves de tomàquets: el que necessitaràs
Per elaborar la vostra pròpia salsa de tomàquet a partir d'una llauna de tomàquets, podeu utilitzar qualsevol tipus de tomàquet en conserva que tingueu a mà, ja siguin senceres, estofats, picats o picats.
Tomàquet en conserva-Preparació
Si s'utilitzen tomàquets senceres, guisats o picats, s'aboca el líquid. A continuació, dóna als tomàquets un remolí ràpid a la vostra bateria o al processador d'aliments.
Si el puré resultant sembla més humit que una salsa de tomàquet típic, només escorreu algun dels líquids en excés, o bé cuidi la barreja fins que arribi a la consistència desitjada. Si s'utilitzen tomàquets aixafats, cuini fins que s'escalfi una mica.
Alguns productes de tomàquet en conserva han afegit condiments i alguns no ho fan.
Tasteu la salsa i ajusti el sabor si és necessari, afegint sal, orenga i / o alfàbrega. Cuini la salsa el temps suficient per escalfar-la si vol una salsa de tomàquet fresca o cuinar-la fins que es desenvolupa un color fosc i una textura gruixuda si voleu més consistència de salsa de gelat.
Més substituts de salsa de tomàquet
Els següents substituts no s'adapten a la salsa de tomàquet si fa un plat de pasta, però li donaran resultats satisfactoris si la salsa de tomàquet es barreja amb una recepta de cassoleta o una cosa similar que només necessita aquest toc de gust de tomàquet. Aquí hi ha algunes opcions per provar:
- Ketchup: utilitza una tassa de salsa de tomàquet en lloc d'una tassa de salsa de tomàquet. Afegiu espècies per ajustar el sabor segons sigui necessari. Una mica d'alfàbrega és una bona opció.
- Sopa de tomàquet: afegiu una llauna de tomàquet de 10 3/4 unces. A continuació, talleu un dels ingredients humits a la recepta de tornada per 1/4 de tassa per explicar el líquid extra. La sopa de tomàquet tendeix a ser més dolça, de manera que és possible que hàgiu de fer alguns ajustos del sabor.
Feu la vostra pròpia salsa de tomàquet
Per assegurar-vos que sempre teniu la salsa de tomàquet a la mà, per què no teniu alguna cosa casolana a punt? És fàcil assecar un lot de salsa de tomàquet de crockpot -com ara, si teniu una gran quantitat de tomàquets frescos al vostre jardí.
No requereix pelar, blanquejar ni esmerçar, i es congela molt bé. Divídelo en porcions de mida petita en envasos hermètics, així que és fàcil agafar només el que necessiteu del congelador. Deixeu que es descongeli durant la nit, o descongelo al microones si teniu pressa.