Millors alternatives amb i sense melassa o blat de moro
Ingredients
Necessitaràs xarop lleuger de blat de moro i melassa.
Preparació
Aquesta és la solució més fàcil i millor, suposant que tingueu tant xarop lleuger de blat de moro com melassa a la vostra rebost. Simplement uneix tres parts de xarop de blat de moro lleuger i una de molasses. Podeu utilitzar això en lloc del xarop de blat de moro fosc que es demana a la vostra recepta.
El xarop de blat de moro fosc està format principalment amb els mateixos ingredients que el xarop de blat de moro lleuger, amb l'addició de sucre de refineria, que és un tipus de melassa. És el sucre del refinador que dóna el xarop de blat de moro fosc amb el seu color fosc i sabor de melassa de caramel. En afegir melassa al xarop de blat de moro lleuger, replicareu aquest sabor.
Més substitutions per a xarop de blat de moro fosc
Si no teniu xarop lleuger de blat de moro o intenteu evitar utilitzar el xarop de blat de moro per complet, utilitzeu un d'aquests al seu lloc:
- Xarop de sucre simple: si teniu melassa, però no té xarop lleuger de blat de moro, podeu fer un simple xarop de sucre per substituir el xarop de blat de moro lleuger . Dissoldre 1 tassa de sucre blanc en 1/4 tassa d'aigua calenta. Deixeu que es refredi. Produirà un substitut acceptable. Això reemplaça 1 tassa de xarop de blat de moro lleuger, però el volum és bastant diferent. Utilitzeu el quart de tassa de xarop de sucre simple per substituir la 1 tassa de xarop de blat de moro lleuger en la substitució original. Afegiu-hi un quart de tassa de melassa per convertir-lo en un substitut de xarop de blat de moro fosc. És possible que hàgiu d'ajustar els líquids a la vostra recepta.
- Mel: També podeu fer servir la mel com a substitut del xarop lleuger de blat de moro. Serà més dolç que el xarop de blat de moro, de manera que és possible que hàgiu de fer alguns ajustos a la vostra recepta per donar compte de la dolçor addicional. Afegiu una part de melassa a tres parts de mel per fer un substitut de xarop de blat negre.
Si no teniu melassa, utilitzeu aquestes substitucions per a xarop de blat de moro fosc:
- Sucre marró: el sucre marró conté una mica de melassa . Fer un simple xarop de sucre de sucre morat, i aigua, i obtindrà algun sabor de melassa que la seva recepta té la intenció. Karo recomana 1 1/4 tassa de sucre marró envasat dissolt en tres o quatre cullerades d'aigua. Aquesta recepta és de l'empresa que fa el xarop de blat de moro fosc més conegut.
- Xarop amb aromes d'arce : sol ser simplement xarop de blat de moro amb aroma d'auró. Es pot substituir per un xarop de blat de moro fosc. La seva recepta prendrà un sabor d'auró en lloc d'un sabor de melassa, però això podria ser tan saborós. Considereu com l'arce funcionarà amb els altres ingredients de la vostra recepta, i si la combinació del sabor us resulta molt bona, proveu-la.