Depenent de la vostra recepta, caldrà que funcioni alguna d'aquestes
Si no sou extracte de vainilla, o no voleu utilitzar-lo a causa del cost o del contingut d'alcohol, dirigiu-vos, en canvi, a un d'aquests substituts d'extracte de vainilla. Mantindran la seva recepta en el camí sense un viatge extra a la botiga. El temps de preparació és d'uns dos minuts, molt menys temps que l'execució al mercat, i el temps és diners, després de tot.
Ingredients
Podeu utilitzar qualsevol dels següents ingredients per crear tots aquests suplents.
Si no teniu alguns d'ells a la mà, és possible que vulgueu fer una inversió inicial moderada per emmagatzemar-los. Cap d'ells es fa malament amb pressa, de manera que puguis gaudir d'uns bons estalvis en el futur després d'haver-los fet a la teva rebost. Vostè tindrà un substitut al seu abast per gairebé qualsevol recepta.
Si teniu més d'un d'ells a la vostra rebost, trieu el que sembli proporcionar el millor sabor de la recepta que feu:
- xarop d'auró
- Extracte d'ametlla
- Llet de vainilla
- Ron o brandi
- Faves de vainilla
- Pasta de vainilla / pols
Preparació
Tots aquests mètodes funcionaran depenent de la recepta que proveu.
Xarop d'auró: reemplaceu l'extracte de vainilla amb una quantitat igual de xarop d'auró o xarop de panqueque. Qualsevol canvi en el sabor serà molt subtil.
Extracte d'ametlles: canvieu la vainilla amb la meitat d'extracte d'ametlla. L'ametlla té un sabor més fort per la qual cosa es requereix menys. Altres extractes de sabors com taronja, llimona o menta també es poden utilitzar en lloc de vainilla.
Només tria un sabor que complementarà els altres ingredients de la recepta. Si utilitzeu un d'aquests extractes, substituïu la vainilla amb la mateixa quantitat del substitut.
Llet de vainilla: si teniu ametlles amb vainilla o llet de soja a la nevera, podeu utilitzar una per substituir la mesura de vainilla per mesurar-la.
Ron o brandi: prova una quantitat igual de rom o brandi si no esteu tractant d'evitar l' alcohol .
Faves de vainilla: Raspeu les llavors de mitja fava de vainilla i les utilitzeu com a suport per a una culleradeta d'extracte de vainilla.
Pasta de vainilla / pols: substituïu l'extracte de vainilla amb la mateixa quantitat de pasta de vainilla o de vainilla.
Altres opcions
Si no teniu cap d'aquestes coses a la mà i no voleu gastar diners amb extracte de vainilla, simplement deixeu la vainilla i continueu amb la vostra recepta. Mentre la vainilla no sigui un ingredient estrella, no hi hauria d'haver gaire diferència en el gust, i la quantitat de líquid que l'extracte de vainilla contribueix a una recepta sol ser insignificant, per la qual cosa no cal reemplaçar-la amb res.
També podeu aprendre a fer el vostre propi extracte de vainilla perquè mai no tornis a esgotar. És ridículament fàcil i molt més econòmic que l'extracte de la botiga.
És molt fàcil fer que el vostre propi extracte de vainilla no alcohòlic també, però igual que l'extracte normal de vainilla, no estarà llest per utilitzar-lo durant un parell de mesos. Comenceu un lot aquesta setmana, feu servir aquests suplements d'extracte de vainilla fins que estigui llest.