Estalvieu diners i creeu productes al forn al mateix temps
Com fer extracte pur de vainilla
L'extracte de vainilla pur realment és millor que la imitació de vainillas i alguns pastissers experimentats fins i tot poden dir la diferència en els productes acabats. Si realment voleu impressionar, és una bona idea actualitzar l'oferta real.
Aquesta recepta fa aproximadament 8 unces d'extracte pur de vainilla. Qualsevol pastisser normal sap que això pot durar molt de temps, fins i tot anys, perquè sovint només s'utilitzen una cullerada o dues a la vegada. Això significa que un sol lot d'extracte podria arribar a tenir fins a 48 coques!
Preparar l'extracte de vainilla és molt senzill i ha de prendre uns 5 minuts. L'inconvenient és que haureu de permetre que durant 2 mesos l'extracte es desenvolupi completament (i només millorarà amb el temps). Tot i que és fàcil , no és ràpid. Assegureu-vos de planificar en conseqüència.
Què necessites:
- 1 tassa de vodka
- 3 faves de vainilla
- Un pot de vidre amb una tapa apretada
- Un ganivet
Com fer-ho:
- Utilitzeu un ganivet per dividir els fesols de vainilla oberta longitudinalment, deixant una polzada des del final de cada fesol.
- Col·loqueu els fesols tallats en un recipient de vidre i cobreixi-los amb vodka.
- Assegureu-vos que els fesols estiguin completament submergits i deixeu anar els que no.
- Asseguri la tapa i emmagatzemi en un lloc fresc i fosc.
- Permetre que l'extracte es desenvolupi durant almenys dos mesos abans d'usar-lo. Sacseja l'ampolla com a mínim un cop per setmana.
Més consells per fer extracte de vainilla
- Per reposar el subministrament d'extracte, només cal afegir més vodka a l'ampolla. Els grans originals conservaran el seu sabor des de fa anys.
- L'extracte de vainilla casolà fa un gran regal. Empaquetar-los en ampolles petites i decorar-les amb la vostra pròpia etiqueta.
- Els venedors en línia sovint tenen el millor preu per les faves de vainilla i les podeu trobar per 1 dòlar per bean o menys. Si aneu a la vostra botiga de queviures local, podeu pagar 3 o més dòlars per un únic bean.
- Voleu fer vainilla sense alcohol? No és un problema! Tot el que necessites és la glicerina vegetal i alguns consells.
Per què l'extracte de vainilla pur és tan car?
La resposta simple és que els fesols de vainilla són cars. El preu de l'extracte de vainilla real es reflecteix en el cost dels grans utilitzats per fer-ho.
El cost mitjà de l'extracte pur de vainilla és d'uns 16 dòlars per a una ampolla de 8 unces i les coses molt bones poden funcionar encara més. Compareu-ho amb els 6-8 dòlars per a la mateixa quantitat d'imitació de vainilla i podeu veure per què els frugal panells sovint recorren a les coses més barates.
Quant costa el extracte casolà de vainilla?
Els compradors savvy trobaran ofertes sobre el vodka i els fesols de vainilla necessaris per elaborar el seu propi extracte de vainilla. L'estalvi de costos és significatiu, sobretot tenint en compte que els fesols poden ser reutilitzats.
Si utilitzem aquesta recepta per fer 1 tassa (o 8 unces) d'extracte, els nostres costos serien els següents:
- Vodka: 3,36 dòlars per tassa (en comprar una pinta de $ 5 específicament per a aquest projecte)
- Fesols: 1 dòlars per bean (un preu mitjà en línia)
- Cost total: 6,36 dòlars per 8 unces d'extracte pur de vainilla
En fer el vostre compte, no només obté un producte superior, sinó que també pot estalviar diners per les coses barates d'imitació.