Com estalviar diners i fer la seva pròpia escorça
La pizza casolana és fàcil de fer, especialment si teniu una màquina de pa i podeu fer la vostra pròpia pasta de pizza. Fer la vostra pròpia escorça de pizza també us permet saber exactament quins ingredients s'usen i substituir la farina de blat sencer. Les escorces preparades comercialment poden incloure una gran varietat d'acondicionadors de massa i conservants que voldreu evitar. Un altre avantatge important és que la pizza serà més assequible que la pizza de recollida.
La seva escorça només costarà centaus quan la faci amb la massa de la seva màquina de pa.
La pizza pot ser una manera divertida d'utilitzar tot el pollastre rostit o el gall dindi o les verdures que han estat persistents massa llargues en la seva forma més nítida. Podeu fer creatius amb els ingredients i fer-vos la vostra pròpia salsa de pebrot amb tomàquets frescos o en conserva o elaborar una base de salsa de pesto amb alfàbrega o altres herbes. Si teniu un jardí que produeix verdures i herbes, experimenta amb la utilització d'aquestes en una escorça de pizza. Si no pots trucar a la pizza una vegada que està molt lluny de la tradicional, pensa en això com un pa pla i divertir-te amb diferents combinacions.
Ingredients
Muntar aquests ingredients per a la seva massa per fer una escorça de 12 polzades o una escorça prima de 14 polzades:
- 1 tassa de farina a tot ús
- 1 tassa de farina de blat sencer
- 1/2 culleradeta de llevat actiu sec
- 1/2 culleradeta de sal
- 4 culleradetes d'oli d'oliva o vegetal
- 2/3 tassa d'aigua tèbia
Preparació
Col·loqueu els ingredients de massa a la vostra màquina de pa.
Seguiu l'ordre d'addició que el fabricant de la vostra màquina del pa recomana. Seleccioneu el cicle de massa a la vostra màquina i premeu Inici. Una vegada que finalitzi el cicle de massa, estarà llest per treure la massa per fer l'escorça.
Fer la seva pizza amb escorça de pasta de màquina de pa
Ara podeu desplegar la massa utilitzant una superfície rodant enharinada i un rodet.
Si tens habilitat per llançar la massa, també pots fer-ho. Feu que la seva paella de pizza estigui preparada per aspersió amb prop de 1 cullerada de farina de blat de moro. Col·loqueu la massa a la paella de pizza.
Ara teniu moltes opcions sobre com posar a dalt la vostra pizza. Comenceu allisant la salsa sobre la massa. Afegiu formatge ratllat, verdures i carn com vulgueu. Un altre avantatge de la pizza casolana és que podeu assegurar-vos que esteu utilitzant el tipus i la qualitat del formatge que voleu.
Preescalfeu el forn a 490 F. Col·loqueu la pizza al forn i cuide durant 10 a 12 minuts. Comproveu la pizza a cinc minuts i utilitzeu una bifurcació per perforar les bombolles d'aire que s'hagin desenvolupat. La seva pizza està preparada quan l'escorça es broncea i els ingredients són calents i es burlen. No l'assecereu massa temps o us arrisqueu a cremar-se.
Traieu la pizza (o el pa pla) del forn i deixeu-lo refredar durant uns minuts. Una vegada que sigui prou fresc com per manipular, talla-ho en porcions per servir.
La pizza restant és una gran alternativa per a esmorzars, o podeu prendre-la per dinar i escalfar-la al microones.