Teniu accés a un arbre de noguera negra i està interessat a collir les nous? Aquí teniu una guia pas a pas del que està involucrat, començant per la recollida de les nous.
01 - Confirma la cerca
02 - Reuneixi les seves nous negres
Les nous negres contenen tanins, una substància sucosa, que teixirà les mans durant uns dies, així que assegureu-vos de posar-vos un parell de guants de treball abans de començar. A continuació, simplement agrupeu totes les nous negres que s'estan posant al terra, i col·loqueu-les amb bosses o cistelles, de manera que podeu transportar-les a casa per processar-les.
03 - Traieu les closques de les seves nous negres
Un cop recollides les nous negres, és hora d'eliminar les closques. Col·loqueu un parell de sabates antics que no us importeu i feu rodar la primera noguera sota el vostre peu. La closca hauria de lliscar immediatament. Després, repeteix el procés amb les nous restants.
Si teniu moltes nous que fer, també podeu posar-les a la carretera i conduir el cotxe per sobre d'ells diverses vegades per treure totes les seves closques alhora. Això funciona bé, però taca la calçada, així que tingueu això en compte, si decidiu fer aquesta ruta.
Nota: no us preocupeu si veieu cap cuc dins de les closques. Aquestes són de mosques de closca, però poques vegades afecten les nous. Les fruites seques estan molt ben protegides per les seves petxines resistents.
Traieu totes les closques a la paperera quan hagueu acabat. Podeu tenir la temptació de llançar-los a la pila de compost, però no ho facis; contenen un químic, anomenat juglone, que inhibeix el creixement de les plantes. És la raó per la qual no es veuen moltes coses que creixen al voltant de nogueres negres.
04 - Rentar les nous negres
Amb les closques eliminades, ara queda amb només les nous a les seves closques i tota la negreta que s'adjunta a elles. Col·loqueu els fruits secs en una galleda, i esprai'ls amb una mànega per treure la major part de la femella com puguis.
Llançar qualsevol femella que surti; és un senyal que la carn de les nous no es va formar correctament. A continuació, posa les nous a assecar-se.
Si decideix deixar-los fora per assecar-se, assegureu-vos que estiguin protegits contra la llum solar directa, la pluja i les esquirols. Una projecció en porxo o dependència és ideal.
05 - Guarir les nous negres
06 - Com emmagatzemar les nous calaves
La vostra millor aposta, però, és tancar les nous i congelar-les. Si ho feu, duraran indefinidament. Aquí hi ha més informació sobre emmagatzematge i congelació de fruits secs:
07 - Com trencar les nous negres
És molt comú que la carn de les nous es tregui en peces durant el procés de craqueig. Si realment voleu fruits secs senceres, remull les nous durant un parell d'hores abans de trencar-les. Les femelles absorbiran una petita quantitat d'aigua i tindran menys possibilitats de trencar. Si decideix recórrer aquesta ruta, permeti que les femelles se senti a temperatura ambient durant un dia abans de congelar-les, de manera que no acaben amb la crema del congelador.
Esteu interessat a aprendre a collir altres tipus de fruits secs?
Consulteu aquests articles per obtenir informació sobre com es cullen les panses, les nous angleses, les castanyes i fins i tot les pinyons: