Grau de Dificultat: Fàcil
Temps necessari: depèn de la mida de la collita però reservat almenys una hora.
El que necessitaràs
- Guants
- Cubetes
- Una mànega de jardí
- Un trencanous (per bombardejar les femelles)
El procés de 7 passos
Comproveu la disponibilitat: espereu fins que es produeixin nombres de fruits secs que comencin a aparèixer a terra en grans quantitats. A continuació, obriu uns quants fruits secs i comproveu la maduresa. Les nous catalanes estan preparades per a la collita quan el teixit entre el nucli i la closca es torna marró.
Recolliu les nous: podeu collir les fruites seques d'una de les dues maneres: recórrer-les del sòl on van caure o (si és possible) sacsejar l'arbre per a desallotjar-les. La segona opció us donarà la vora a les esquirols i als insectes, que també desitjaran reclamar les nous. Si decideix anar a la ruta d'agitació d'arbres, primer escampeu una manta o fulla antiga sota l'arbre per facilitar el treball de recollir les nous.
Treure les closques: el següent pas és treure les closques per revelar les nous closques. Les closques s'han de desprendre bastant fàcilment si es recullen les nous en el moment adequat de l'any. Assegureu-vos de portar guants per aquest pas, ja que, en cas contrari, els tanins de noguera manquen les mans. Si trobeu que les closques són negres i difícils d'eliminar, aquest és el treball de les mosques de closca de noguera, que posen els ous dins de les closques. No espereu. Les mosques de les closques no perjudiquen les nous, però, sens dubte, fan que treure les closques sigui bastant difícil.
Esbandida de les nous: esbandida les closques amb una mànega d'alta potència per eliminar tots els tanins. No esbandeixi en una calçada de concret o una altra superfície que estigui preocupada per la taques.
Inspeccioneu la qualitat: inspeccioneu les nous, consulteu les closques esquerdades i descarteu qualsevol que mostri signes de dany.
Assecar les nous: posa les femelles en una pantalla o rack i col·loqueu-les en un lloc càlid i sec. Deixeu-los assecar durant dues setmanes.
Prova per a la sequedat: elimineu diverses fruites seques de les seves closques i intenteu trencar-les per la meitat. Si es trenquen net, les nous estan secs i llestes per menjar.
Consells d'emmagatzematge i altres consells
- Per a la màxima frescor, sempre emmagatzemi les nous en un contenidor hermètic.
- Les nougles angleses es mantindran a la closca durant diversos mesos. Emmagatzemi'ls en un lloc fresc i sec per no anar endurit prematurament.
- Els fruits secs es poden conservar a la nevera fins a sis mesos, i al congelador durant més d'un any.
- Si inverteu en un bon trencanous, us estalviarà molts treballs. Us suggerim que compreu un Texan York Nut Sheller a Amazon. Funciona molt bé i és prou resistent per suportar molt l'ús.
- Si esteu interessat en la collita de nous negres, aquí us expliquem com fer-ho . I, si preferiu les castanyes, aquí us expliquem com es cullen les castanyes .