Crea llavors de llard de llet de la llet per utilitzar-les més tard per obtenir receptes
Estàs cansat de comprar llard de llet per obtenir una recepta només perquè la resta del cartutx es vagi malament abans d'esbrinar què fer amb això? Congelar les seves restes, i ells estaran allà la propera vegada que els necessiti.
Només aboqui la seva mantega de llet extra en una safata de cub de gel, deixeu-la entrar al congelador i transfereixi els cubs a una bossa congeladora quan estigui congelada. És tan fàcil.
Conversions "Cube" amb mantega de mantega
Per descomptat, si teniu previst utilitzar els "cubs" de llet de llet congelada en una recepta, haureu de saber les conversions.
Les aproximacions que figuren a la taula següent es basen en la safata de cub de gel típica, que fa 1 cubeta d'unça. Mesureu la safata del cub de gel si voleu mesures precises.
Cubs de mantega de mantega | Copa (s) | Culleres |
Dos | 1/4 | 4 |
Quatre | 1/2 | 8 |
Sis | 3/4 | 12 |
Vuit | 1 | 16 |
Per a cubs més grans, consideri invertir en safates de cubs de gel que fan cubs de 2 polzades. Això us proporcionarà uns cubs de 1/2 tassa cadascun. És una mida pràctic per congelar la llet de mantega, així com el vi i el brou restants.
Planificar endavant
Si ja sabeu el que farà servir la llet de llet, calculeu la quantitat que necessiteu abans de congelar-la. Abocar les racions individuals en bosses de congelador. Etiqueteu les bosses, incloent la quantitat de mantega de llet que posa en cadascuna. A continuació, organitzeu-les amb un full de galetes i congela la safata completa. Això li donarà bosses planes que siguin fàcils d'apilar i ocupar un espai mínim al congelador.
Utilitzant mantega de mantega congelada
Descongeleu els cubs o les bosses de congelador de llet de llet congelada a la nevera durant la nit, o afegiu-les directament als plats calents.
Si no teniu temps d'esperar que es descongelin, descongela'ls al microones. Acaba d'anar lentament; no vull fer que la llet de llet quedi curta o cremada.
La congelació farà que el sèrum de llet de llet de la llet es separi dels greixos de la llet. Només remeneu la llet de llet vigorosament o feu-li un remolí ràpid a la liquadora perquè tot torni a estar junts.
Consells i advertències
Abans de congelar la llet de llet, prendreu el temps per assegurar-vos que no ha passat la seva vida útil. La mantega de mantega es mantindrà bé a la nevera durant dues setmanes , segons el Departament d'Agricultura dels EUA. Per tant, assegureu-vos de fer un seguiment de la data de venciment i congelar la llet de llet abans d'aquest moment.
La congelació de la llet de llet també alterarà la seva consistència i el farà separar-se, de manera que no utilitzeu la llet de llet congelada per prendre o rebre receptes sense coure. Seguirà tenint el seu contingut àcid, que és el que necessiteu per a la cocció, ja que l'àcid ajuda a augmentar els productes al forn. (També podeu utilitzar-lo com a tendinitzador de carn).
Si encara no es ven a la idea de congelar la llet de mantega, hi ha moltes receptes que requereixen aquesta beguda versàtil, com ara pastís de mantega de llet i espècies de pancakes de mantega. I si estàs fora de la llet de llet, sempre pots utilitzar un substitut de mantega de llet o fins i tot fer el teu propi mantè de llet