Seguiu uns pocs consells per conservar amb èxit la llet
Estàs combatent constantment la data de venciment de la teva llet? Has trobat un bon negoci a la botiga i espero congelar aquest galó addicional per a més tard? La gran notícia és que pots congelar la llet!
La llet pot ser costosa i aquest senzill truc us pot ajudar a estalviar diners i evitar perdre llet preciosa. No obstant això, hi ha algunes coses importants que haureu de saber abans de fer saltar un galó al congelador.
Com congelar la llet
La llet congelada és molt senzilla i cal fer-ho abans de la data de "millor" o venciment.
- Retireu aproximadament 1 tassa de llet de cada galó o deixeu 1 1/2 polzades d' espai lliure al contenidor.
- La llet s'expandeix a mesura que es congela, per evitar un desagradable desordre al congelador, aquest pas és fonamental. A més, no congeli la llet en un recipient de vidre, ja que és probable que es trenqui o es trenqui.
- Reemplaça la tapa i emmagatzema al congelador.
Com descremar la llet
La llet es desintegrarà amb força rapidesa i un galó haurà d'estar llest per al consum dins d'un dia (els contenidors més petits es desglauen més ràpidament). Planifiqui fer servir la llet dins d'una setmana després de la seva descongelació.
- Col·loqueu la llet gelada a la nevera.
- Agiteu bé una vegada descongelat i abans de cada ús.
Com es modifiquen els canvis de llet després de la congelació
La llet prèviament gelada conservarà tots els seus nutrients, però és possible que noteu un canvi en la textura després que es descongeli. Notablement, el greix es pot separar i la textura pot arribar a ser granulosa i molta gent no gaudeix de beure directament. Aquests són alguns consells i trucs per ajudar-te.
- Intenta congelar una petita quantitat de llet abans de comprometre's amb un galó sencer per veure si ho agrada.
- Agiteu la llet vigorosament després de descongelar i abans de cada ús. Alternativament, utilitzeu una bateria d'immersió (o una eina de cuina similar) per tornar a barrejar els greixos a la llet.
- Reserva prèviament llet congelada per cuinar, coure i el cereal o la farina de civada del matí. També funciona molt bé per als batuts!
Més consells per congelar la llet
Tots som conscients que la llet és un aliment molt delicat i es pot espatllar fàcilment. Seguiu aquests consells per garantir que la llet congelada es mantingui fresca.
- Congelar la llet abans de la data de venciment. Només perdràs un espai de congelador valuós que intenta rescatar llet ja dolenta.
- La llet desnatada i baixa en greixos congelen millor. Com menys llet contingui greix, menys problemes tindreu amb els canvis no desitjats.
- La llet es pot emmagatzemar fins a tres mesos. Tot i que les opinions varien, uns mesos és un bon i segur abast per a la llet més fresca perquè ...
- La llet pot recollir els sabors del congelador. Fins i tot en aquest gerra de plàstic resistent, la llet pot absorbir els sabors de qualsevol cosa que s'emmagatzemi a prop. El peix és el culpable més gran i la llet de peix no és divertit! Si és possible, emmagatzemi la llet allunyada de carns, peixos i altres aliments potencialment picants.
- No emmagatzemi la llet en un recipient de paper. La clau per congelar la llet és un recipient hermètic i els envasos de paper no es poden classificar. Estalvieu uns quants gerros de llet de plàstic petits i nets (amb tapes) per congelar si necessiteu emmagatzemar llet que vingui en un recipient de cartró. De fet, és possible que vulgueu dividir un galó de llet en uns contenidors més petits, de manera que es descongela més ràpidament i no es compromet amb un galó complet a la vegada.
- No descongeli la llet a temperatura ambient. Igual que qualsevol llet, arriscaràs a la qualitat de la llet que conserves de forma tan diligent si es posa massa calenta. Es desactiva lentament i suaument i la nevera és la millor opció. Si necessiteu accelerar-lo, ompliu la pica amb aigua freda i col·loqueu el gerro de llet durant un temps. Substituïu l'aigua quan s'escalfa a la temperatura de l'habitació. És possible que hagueu d'acabar el desglaç a la nevera, però això us donarà un pas endavant.