Com congelar ous, llet i altres aliments poc probables
Si una bona venda, una gran quantitat de fruites o verdures de temporada al mercat dels agricultors o la seva pròpia collita personal us deixa amb més menjar del que podeu utilitzar immediatament, no cal deixar-lo perdre. A continuació s'explica com es poden congelar alguns aliments que mai no s'hagin pogut comprovar.
Barregeu les rovells i les clares d'ou i aboqui-les a una safata de gel. Dos cubs són l'equivalent d'un ou gran. Quan estigueu preparat per utilitzar-los, feu servir els cubs d'ou a una paella amb els altres ingredients que la vostra recepta demana i deixeu-los descongelar mentre es cuina.
02 - Llet
Emmagatzemi la llet en el seu recipient original però aboqui prou llet per permetre l'expansió: aproximadament una tassa per galó de llet farà el truc. Descongeleu la llet gelada a la nevera i sacseeu-la bé abans d'usar-la.
03 - Mantega
Congelar la mantega a la caixa que va venir per evitar que es cremi el congelador. Desbloquejar tota la caixa o palets individuals a la nevera durant la nit. Si necessiteu la mantega immediatament, podeu descongelar-lo al microones escalfant-lo en intervals de 10 segons fins que es suavitzi. Només cal anar amb compte de no escalfar-lo massa temps perquè la mantega es desfà ràpidament.
04 - Plàtans
Glow Wellness
Peleu els plàtans, col·loqueu-los en una bossa congeladora i deixeu-los engegar al congelador. Podeu descongelar els plàtans per usar-los en pa i productes horneados o utilitzar-los congelats en batuts per donar un gruix a la vostra beguda. Però no congeleu els plàtans pensant que podeu menjar-los frescos més tard; l'única manera de menjar-los frescos és quan són frescos.
05 - Api
Rentar i tallar l'api a la mida que preferiu. A continuació, congelar-lo en una safata i transferir-lo a una bossa congeladora o a un altre contenidor hermètic. Afegiu l'api gelat directament a sopes o a altres plats calents. L'api gelat perd la seva nítidesa, pel que realment només és adequat per a l'ús en aliments cuinats.
06 - Tomàquets
Rentar els tomàquets a fons i assecar-los. A continuació, congela'ls sencer i sense roscar en una safata. Transfereixi els tomàquets a les bosses congeladores una vegada que estiguin totalment congelats. Afegiu-les a sopes congelades, es descongelarà mentre es cuina, o les utilitza per fer una salsa una vegada que tingui un munt.
07 - Herbes fresques
Piqueu les herbes fines i col·loqueu-les en una safata de gel, juntament amb una petita quantitat d'aigua. Simplement deixeu caure els cubs gelats directament als plats calents per obtenir un sabor d'estiu a la gana.
08 - Fruits secs
Les nous de congelació dins o fora de la closca són molt senzilles. Només poseu-los en una bossa de congelador o un altre contenidor hermètic i emmagatzemi'ls fins que els necessiteu.
09 - Zucchini i altres Squash
Kevin Summers / Elecció del fotògraf
Rentar i tallar la carbassa a la mida desitjada. A continuació, blanqueu les peces durant tres minuts, deixeu-les refredar i congelar-les en un contenidor hermètic.
Congelar les pomes senceres o picades, pelades o sense coure, el que funcioni millor per a vostè. Podeu utilitzar pomes congelades tal com es faran fresques en la mantega de poma, la poma, les pastissos i les patates fregides, i per a les pomes al forn.