Només tres ingredients per a una entrada fàcil i deliciosa
Quan vulguis un sopar fàcil i deliciós que esperes quan arribis a casa, aquestes costelles de porc d'albercoc són tan senzilles com pots aconseguir. Només cal agafar tres ingredients al matí i col·locar-los al crockpot per sopar. El plat inclou carn i pastanagues perquè tinguis proteïnes i vegetals. Simplement afegiu un midó de la seva elecció i un vegetal verd brillant per arrodonir el menjar.
Les costelles de porc d'albercoc són prou fàcils de fer per a un àpat familiar, però també es poden servir als hostes.
Seran molt tendres després de cuinar tot el dia a la cuina lenta i no hauran de preocupar-se de servir carn dura o assecada. Seran dolços i podran satisfer un bon desig.
Ingredients
Necessitaràs quatre costelles de porc sense desossar. Podeu substituir les costelles de porc tallades amb espigues, si ho preferiu. Necessitaràs una petita bossa de pastanagues o una pastanaga mitjana a gran, tallada a rodanxes. També podeu utilitzar pastanagues congelades (prop de 2 a 3 unces). Utilitzeu la meitat d'un pot de conserves d'albercoc (aproximadament 1 tassa). Podeu afegir sal a gust, prop de 1/4 culleradeta i pebre a gust.
Preparació
- Col·loqueu les pastanagues a la part inferior de la cuina lenta.
- Col·loqueu les costelles de porc damunt de les pastanagues. Espoleu amb sal i pebre a gust.
- Cullera les conserves d'albercoc a la part superior.
- Cuina de sis a set hores baixes.
Serviu les costelles de porc calents. Pot espolvorear-los amb algunes herbes ben picades, com ara el julivert o la farigola per fer una gran presentació.
Podeu agrupar les costelles de porc d'albercoc amb un midó com ara patates, arròs salvatge, quinoa, polenta, galetes o rotlles.
Ronda el menjar amb verdures verdes de colors com ara una amanida verda, bròquil al vapor o les cols de Brussel·les rostides. L'àcid del guarniment d'amanides fa bonic contrapunt a la dolçor de la carn de porc. És possible que vulgueu evitar els costats que també tenen un element dolç, com ara les patates dolces o el paté de col.
Una verdura que pot ser lleugerament amarga és una millor combinació per oferir un interès per al paladar. Si teniu temps per cuinar-los, els verds o els verds de mostassa poden ser un bon emparejamiento. Una amanida de kale o el costat de la kale i quinoa també funcionarien bé.
Variacions
Si passa uns minuts extra de temps de preparació i posa les costelles de porc en una paella amb oli o mantega, que afegirà encara més sabor. També millorarà la seva aparença, especialment si els voleu servir. Tanmateix, això implica haver de netejar una altra paella, de manera que no apareix com un pas essencial.
Podeu afegir altres vegetals al crockpot, com ara una ceba tallada a mida mitjana. Podeu fer que el plat sigui més festiu afegint espècies com pebre, canyella, gingebre i clau d'olor. Per a un gir francès, afegiu-hi una mica de farigola.
Es poden utilitzar diferents conserves de fruites. Penseu en la possibilitat d'utilitzar conserves d'albercoc-taronja o conserves de préssec. Si observeu el sucre o els carbohidrats, podeu utilitzar conserves sense sucre.