Com fer sucre de colors a casa

No perdis els teus diners en el sucre de colors, és més fàcil del que penses

Els sucres de color són excel·lents per decorar galetes, pastissos i altres productes horneados. També costen molt més del que haurien! Si aprèn a fer el vostre compte, podeu reduir considerablement els costos de cocció .

La millor part? És molt senzill, molt divertit i les possibilitats de colors són infinites i és un gran projecte per fer amb els nens.

3 coses que necessites per al sucre de colors bricolatge

Fer el vostre propi sucre de color és més fàcil del que pensa.

També és probable que ja tingueu tot el que necessiteu a la vostra cuina.

• Sucre granulat, sucre liquat o sucre en brut
• Coloració dels aliments (el líquid sol ser preferit pel gel)
• Bossa de sándwich de plàstic o paper encerat

Com fer sucre de colors

Els sucres casolans poden ser de qualsevol color que vulgueu. Utilitzeu el gràfic de la caixa de colors dels aliments per a colors bàsics o un gràfic de colors per als aliments per a la formació de gel per trobar encara més colors.

Consell: és possible que no necessiteu utilitzar tantes gotes com fos per a la formació de gel, però podeu utilitzar els percentatges d'una taula per apropar-vos al color que voleu.

1. Col·loqueu el sucre en una bossa de cremallera de plàstic o en un tros de paper encerat.
2. Afegiu una gota de colorant d'alimentació i barregeu-lo fins que el color estigui uniformement distribuït per tot el sucre.
   • La bossa de plàstic funciona perfectament perquè es pot pastar el sucre sense molèstia.
3. Continueu afegint aliments pintant una gota a la vegada fins que estigueu satisfet amb el color.
   • Cinc gotes de coloració dels aliments normalment generaran colors pàl·lids. Afegiu-ne més per intensificar el color.

1. Trenqueu els grumolls del sucre.
2. Utilitzeu el sucre de colors immediatament o deixeu-ho assecar.
   • Per assecar el sucre, escampar-lo amb una capa fina i uniforme sobre paper de cera o una xapa de forn. Ha d'estar sec en uns 15-20 minuts.
3. Emmagatzemar en un contenidor hermètic. Es mantindrà durant molt de temps a la rebosteria, així que feu un munt.

Consells per al sucre de colors casolans

• Si el sucre surt més fosc del que us agradaria, simplement afegiu més sucre a la barreja.
• La coloració dels aliments líquids és més fàcil de barrejar en el sucre. És menys enganxós, de manera que no s'agrupen com a colorant de gel. No obstant això, alguns pastissers prefereixen els colors més brillants possibles amb colorants de gel. Experimenta i veus el que prefereixes.
• El sucre de color pot ser una mica tèrmic. Després d'assecar-lo, córrer-lo a través d'un tamís o tamís per tornar-lo a la seva textura original.
• També podeu utilitzar aquesta tècnica per pintar el coco.
• Saborleu sucre afegint una gota o dues d'extracte mentre el coloreu.
• Quan aspers el sucre damunt de les galetes o pastissos fosques, feu-ho quan la guinda estigui bé i fresca. El sucre s'adherirà millor i farà menys confusió.

Formes divertides d'utilitzar el sucre de colors

• Utilitzeu-lo per decorar els llantes de les ulleres en la vostra propera festa.
• Espolvorear pastes de pastís, trufes i altres dolços casolans.
• Feu els vostres propis pollets malvavis.
• Batre els matolls de sucre de colors per regalar-los.
• Lloga una màquina de cotó de cotó i la utilitza per fer dolços de cotó per als teus amics.