Només perquè vostè pugui comprar alguna cosa a granel no vol dir que ho faci. Aquí hi ha diverses coses que no val la pena arrossegar a casa des de la botiga de magatzems.
01 - Spreads de sandvitx i condiments
Pots grans de maig, mantega de cacauet i altres condiments tenen un sentit perfecte en les cuines comercials, però no tenen gaire sentit a la cuina domèstica. Per què? A part del fet que probablement no podreu finalitzar-los abans de la data d'ús, heu de considerar el potencial de contaminació. Cada vegada que algú s'enganxa una cullera, un ganivet (o dit) al contenidor per treure una mica, és una oportunitat d'introduir bacteris i altres contaminants. Penseu en les coses grosses que pugueu consumir en el moment en què finalment us aconseguiu acabar amb aquesta ampolla i estem apostant per aquestes ampolles de mida normal que de sobte semblen el millor tracte.
02 - Farina
A menys que faci una tona de forn, aquells grans de 25 o 50 lliures. Les bosses de farina no són una bona compra, fins i tot si són més barates. Atès que els olis en farina de blat sencera es van ràpidament, només es mantindrà a la rebosteria durant un a tres mesos, segons el Consell de Grans Cereals. La farina per a ús general té una vida útil més llarga, en algun lloc entre 4-6 mesos després de la millor data de compra, però encara no és una bona idea emmagatzemar-la a la rebosteria durant tant de temps. Això és degut a que la farina és propensa a infestacions de gèrmens, que la mantingui a la seva rebost i solament demana problemes.
La vostra millor aposta és comprar farina en bosses de cinc lliures, de manera que la podeu emmagatzemar al congelador. Això el protegirà dels errors i de ser ranci, de manera que podeu usar-lo a qualsevol ritme que us convingui.
Més informació sobre com emmagatzemar farina
03 - Fruits secs i llavors
Mantenir la seva rebost amb les nous i les llavors és una gran cosa, ja que són tan nutritives, però vagi amb compte de no anar per la borda. Són propensos a anar ranci, com la farina. Una bona regla general és només comprar el que pot menjar entre tres i nou mesos a partir de la data de millor compra impresa al contenidor o a la borsa. Algunes fruites seques duren més que altres. Consulteu Com menjar per data per als temps d'emmagatzematge recomanats de fruites seques específiques. M'agrada emmagatzemar les fruites seques quan estan a la temporada o a la venda? Llenceu-los al congelador, i no haurà de preocupar-se d'anar malament.
Llegiu més sobre Com emmagatzemar els fruits secs
04 - Espècies, herbes i condiments
Les espècies, les herbes i els condiments no passen malament, com la farina i les nous, però perden la seva potència al llarg del temps. Tenint en compte això, és millor comprar les espècies en contenidors petits, de manera que pugui utilitzar-los i substituir-los periòdicament. McCormick diu que les espècies de terra són les millors quan s'utilitzen en un període de dos a tres anys, però molts cuiners professionals recomanen substituir les espècies cada sis mesos. La trucada és vostra.
Si realment voleu comprar les seves espècies a granel, vagi amb espècies senceres. Els seus olis estaran tancats fins que els molessin, de manera que no patiran la mateixa pèrdua de sabor a l'emmagatzematge que fan les espècies de terra.
I no importa el convenient que sembli, no emmagatzemi les seves espècies per l'estufa. La calor, la humitat i la llum mataran el seu sabor fins i tot més ràpid. Són a la rebost o a un armari.
05 - Olis de cuina
A menys que faci una gran quantitat de fregir, probablement no tingui sentit comprar els seus olis de cuina a granel. NutritionFacts.org va fer un estudi, i va trobar que molts olis de cuina comencen a anar ranci i s'oxidien molt abans de les dates impreses més adquirides a l'ampolla. Així, comprar grans podria ser una pèrdua de diners i fins i tot podria posar la seva salut en risc. Compareu els preus i probablement trobeu que aquestes grans ampolles ni tan sols ofereixen molt, si s'escau, estalvis sobre les ampolles petites. 06 - Altres aliments integrals de gra
L'arròs integral, la quinoa, la farina de civada, les crispetes de blat de moro i qualsevol aliments elaborats amb grans sencers, com ara pastes, galetes o patates fregides, tenen una vida útil molt més curta que els seus homòlegs processats. Això és bo, si intenteu menjar sans, però vol dir que heu de tenir cura de no superar, l'arròs integral, per exemple, només es mantindrà a la rebosteria durant quatre o sis mesos. Això és molt lluny de la vida útil de 4-5 anys d'arròs blanc. I igual que la farina és susceptible als ramells, també ho són tots aquests aliments de gra sencer. Si no voleu una infestació de despensa gran a les mans, haureu de fer girar regularment amb la vostra existència i no podeu fer-ho quan compreu grans quantitats.
Per evitar els residus d'aliments i els problemes amb els ramats d'herba, compreu paquets més petits d'arròs, farina de civada i altres cereals integrals i emmagatzemeu-los al congelador. No hi ha necessitat de descongelar-los abans d'usar-los.
Per a menjars d'aperitius, només prova de comprar quantitats que siguin raonables per a la seva família.
07 - Cafè
La generació de cafè és definitivament més barat que comprar-lo en una cafeteria i, encara que pugui estar temptat d'estalviar encara més comprant una bossa gegant de motius o fesols, no ho faci. El cafè fresc és la clau del bon cafè. Compreu una bossa petita, de manera que la podeu emmagatzemar al congelador entre les cerveses. A continuació, es diverteix provant sabors diferents cada vegada que es esgotés. Això és millor que beure el mateix cafè cada dia de totes maneres. 08 - Productes per a la cura de la pell
Els aliments no són l'únic que no s'ha de comprar a granel. També hauries d'estar disposat a comprar grans contenidors de productes per a la cura de la pell. Per què? Perquè cada vegada que submeteu el dit al contenidor per treure un cop d'ull és una oportunitat d'introduir els bacteris que aplicarem a la pell. És una infecció només esperant que succeeixi. Guardeu-vos un viatge al metge i perdreu el temps del treball enganxant-vos als contenidors que podeu utilitzar durant un any. I consideri la possibilitat d'aplicar productes amb un pinzell net o esponja, de manera que no cal que usi els dits. Millor encara: compreu productes amb una bomba incorporada, de manera que es pugui extreure el que necessiteu, sense haver de treure la tapa. Voleu estalviar diners als vostres productes favorits per a la cura de la pell? A continuació, busqueu preus d'estoc en els paquets de mida normal.
09 - Productes de paper
El més gran no sempre significa més barat, i aquest és el cas en general quan es tracta de productes de paper. Compareu el preu unitari dels paquets de paperera i tovalloles de magatzem als preus de la botiga de queviures dels mateixos productes i, en general, trobaràs que guanyi la botiga de queviures. I això és abans que tingui en compte les vendes i els cupons (que no podeu utilitzar a les botigues de magatzems). Si voleu emmagatzemar, només cal comprar un paquet de paquets més petits. Seran més fàcils d'emmagatzemar, de totes maneres.
10 - Productes de neteja
La compra d'ampolles gegants dels vostres productes de neteja preferits pot semblar una idea intel·ligent, i és que, si sou propietari d'un servei de neteja, però per a gent normal (que té prou temps mantenir una casa neta), no té sentit. Això és degut a que molts dels vostres proveïdors de neteja tenen probablement una vida útil molt més curta que la que realitzeu. Segons l'Institut de Recerca de Goodhousekeeping, el detergent de bugaderia només és bo durant sis mesos a un any després d'haver estat obert. El sabó líquid és només bo durant 12-18 mesos; i el detergent de rentavaixelles només és bo durant tres mesos.
Una altra troballa interessant de la seva recerca va ser que els productes antibacterians tenen una vida útil més curta. De fet, per a alguns productes, com el netejador multi-superfície, es va trobar que tallava la seva vida útil a la meitat.
Aquesta investigació fa un cas força convincent per canviar el vinagre blanc com a solució principal de neteja. Té una vida útil bastant infinita, i costa molt menys que els netejadors comprats a les botigues (fins i tot quan els compreu a granel). Compreu un galó i passarà molt de temps abans de comprar un altre.
25 Netejadors casolans que podeu fer amb vinagre